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햇살머금은집

집에서 쉽게 얼큰한 닭개장 만드는법

이제 집에서 얼큰하게 닭개장 만들어 먹자구요.,
2인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 닭고기 손질법닭고기 손질법
▶ 무 손질법무 손질법
▶ 무 보관법무 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 국간장 조리법국간장 조리법
▶ 소금 조리법소금 조리법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
냉장고 열어 보니 사다 놓은 닭이 있네요.
오늘은 간단하게 냉파요리로 닭개장 해먹어야 겠다고 생각하고
요리 시작
고사리나 숙주나 콩나물이 없어서
냉장고에 있는 냉장고 파먹기 재료로
냉장고에 있는 것만으로 만들어 보았어요.
고사리나 숙주 너음 더 맛나지요.그리고 파는 육개장.닭개장에 들어가는 모양으로 손가락 3마디 정도로 크게
썰어서 준비해야 해주세요.
그리고 닭은 삶아서 살만 분리해서 준비 해주세요
우선 준비해 둔 냄비에 파를 넣고
기름을 약간 둘러서 파기름을 내 주세요.
파향이 향긋한 파기름
그리고 파가 어느정도 익음
고춧가루를 넣고 함께 볶아 주세요.
그럼 고추기름처럼 아주 향긋하면서
맛있게 완성이 된답니다.
그럼 이제 아까 닭삶고 한켠에 두었던
닭삶은 국물을 육수로 활용할거예요.
육수를 껍질이나 기름
또 뼈나 다른 것들이 들어가지 않게
걸러서 아까 파.고춧가루 기름내준것에 넣어 주세요.
그럼 요런 모습이랍니다.
그리고 또 한번 푸르르 끓여 주시구요.
거기에 새송이버섯
무
양파를 썬것들 넣어 주세요.
아주 간단하지요.
그리고 한소뜸 끓여 주세요.
푹이요.
끓기전에 국간장이랑 소금
후추를 넣어서 간을 맞추어 주세요.
그리고 푸르르 끓기 시작하면 살만 발라내서
준비해둔 닭고기를 넣어주세요.
그리고 보글 보글 끓여 주시면 되세요.
그럼 맛있는 닭개장 완성
너무 간단한 국물요리지요?

등록일 : 2019-04-17 수정일 : 2024-03-01

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레시피 작성자About the writer

햇살머금은집

https://blog.naver.com/ssssuck1357

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