영양 만점 전복죽 끓이기^^

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영양 만점 전복죽 끓이기^^

전복을 사다가 버터구이 해먹고 일부는 전복죽으로 끓여서 영양보충 했어요^^
생각보다 쉬운 전복죽 끓이기~~ 아침에 간단히 한끼어때요?

2인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

전복
3마리 구매
양파
적당히 구매
쌀
1컵 구매

[양념]

국간장
2큰술 구매
소금
적당히 구매

노하우

▶ 전복 손질법

▶ 전복 조리법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 국간장 조리법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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전복 껍질을 깨끗이 씻어서 육수를 내어준다.

30분정도 불린쌀에 참기름 넣고 볶아준다.

전복 내장 갈은것을 넣고 국간장을 넣어 볶아준다.

어느정도 볶아지면 양파를 넣고 볶아준다.

골고루 볶아진 재료에 육수를 넣고 끓여준다.

자작하게 끓여지면 전복을 넣고 끓인다.

부족한 간은 소금으로 마무리 하면 완성.

: 1. 육수를 내지 않고 그냥 물로 끓여도 무방하나 육수로 끓이면 더 감칠 맛이 나요.
2. 보통 죽은 소금간을 하는데 전복죽은 내장이 들어가 간장으로 간을 해도 괜찮으며 저는 두가지를 섞어서 하는게 더 맛있더라구요~~ 간장과 소금 취향대로 간 하세요^^
3. 야채는 저는 양파만 넣었는데 아무것도 않넣어도 상관 없으며 넣고 싶은 것이 있다면 취향대로 넣어서 조리하시면 됩니다.
4. 전복은 처음부터 넣기보다는 마무리 단계에 넣고 끓여주면 쫄깃한 식감을 살릴 수 있어요.
5. 저는 아이들과 먹을거라 전복을 작게 속질 했는데 큼직하게 넣어드시면 씹는 맛도 있고 좋아요^^

전복죽 관련 상품

등록일 : 2019-04-12 수정일 : 2019-04-12

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포토 리뷰 1

요리 후기 4

방울 2019-10-18 17:02:56

레시피대로 육수 끊여 넣었더니 훨씬 맛있네요 덕분어 맛있는 전복죽 완성요~~

백영주꺼 2019-07-12 06:28:04

잘보고 따라해봤어요...야채를 잘 안먹는 관계로 잘게 썰어 같이 볶아서 만들었어요~~맛은 아주~~좋아요..감사합니다^^

쉐프의 한마디2019-07-12 09:20:07

맛있게 드셨다니 감사합니다^^

HannaJo(현서,서원,찬민맘) 2019-09-12 16:08:30

쉽고 간단하게 전복죽 끓일 수 있게 도움받았습니다 감사합니다

댓글 0

#전복 #전복죽 #영양식

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