깔끔하고 단백한 청경채두붓국

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깔끔하고 단백한 청경채두붓국

열량이 낮아 다이어트에 좋은 청경채를 사용해 맑은 국을 끓였어요.
바쁜 아침에도 간단하게 만들어 개운하게 즐길 수 있어요.

4인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

청경채
3포기 구매
두부
1/2모 구매
계란
2개 구매

[멸치다시마육수]

국물용 멸치
10마리 구매
다시마 10x10
1장 구매

[양념]

소금
약간 구매
새우젓
1.5큰술 구매
다진마늘
0.5큰술 구매

노하우

▶ 청경채 손질법

▶ 청경채 보관법

▶ 두부 보관법

▶ 계란 조리법

▶ 멸치 손질법

▶ 소금 조리법

▶ 새우젓 보관법

조리순서Steps

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냄비에 물 4+1/2컵과 멸치다시마육수재료를 넣고 중간 불에서 끓어올면 다시마를 건진 뒤 약한 불로 줄여 10분간 더 끓여준 후 건더기는 체로 건져주세요.

국물용 멸치 10마리, 다시마 10x10 1장

중불->약불

청경채는 밑동을 잘라낸 뒤 먹기 좋은 크기로 2~3등분하고, 두부는 한입 크기로 썰어주세요.

댤걀은 소금을 약간 넣어 곱게 풀어주세요.

알끈을 제거하면 더 깔끔해요.

육수에 두부와 청경채를 넣어 중간 불에서 끓어오르면 나머지 양념을 넣어주세요.

새우젓 1.5큰술, 다진마늘 0.5큰술

중불

다시 끓어오르면 달걀물을 둘러가며 부어 살짝만 더 끓여 주면 완성

맛을 보고 부족한 간은 소금이나 새우젓으로 맞춰주세요.

청경채두부국 관련 상품

등록일 : 2019-04-11 수정일 : 2024-03-02

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블로그 : https://blog.naver.com/bodong-bodong

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#청경채 #두부 #청경채두붓국 #다이어트 #간단 #깔끔

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