마파가지덮밥 만드는 법

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판교댁쏭아

마파가지덮밥 만드는 법

청양고추와 고춧가루를 넣어
매콤하게 만들었더니
너무 맛이 좋네~

가지는 칼로리도 낮고 몸에도 좋으니
이렇게 덮밥으로 한끼 만들어 먹기 괜찮다~!

3인분 20분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

가지
2개 구매
녹말
2큰술 구매
물
1.5컵 구매
후추
톡톡 구매
참기름
1큰술 구매
대파
1대 구매
참기름
0.5큰술 구매
물
1.5컵 구매
식용유
1큰술 구매

[양념]

미소된장
2큰술 구매
두반장
1/2큰술 구매
맛술
1/2큰술 구매
설탕
1/2큰술 구매
고추기름
1/2큰술 구매
고춧가루
2큰술 구매
다진마늘
1/2큰술 구매

노하우

▶ 가지 손질법

▶ 가지 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 식용유 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 고추기름 손질법

▶ 고춧가루 보관법

조리순서Steps

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가지를 먹기 좋게 자르고

양파와 청양고추, 대파도 준비한다

분량의 재료로 양념장을 만든다

냄비에 식용유를 두르고
가지를 제외한 야채를 볶는다

센 불에 휘리릭 살짝만 볶아준 뒤
양념과 물 1컵을 넣어 끓여주세요

물은 1컵을 먼저 넣고 끓인 뒤에
나중에 조금 더 보충해 주면 좋고
물 대신에 다시 육수를 사용하면
더 맛있지만~
간단하게 물만 넣어도 괜찮더라는

물을 넣고 바글바글 끓기 시작할때
가지를 넣고 같이 익혀주기

가지가 숨이 죽고 익혀질때쯤다 녹말을 물에 살짝 풀어서 넣는다

녹말을 잘 풀어 준 뒤에
후추와 참기름을 넣고
잘 저어가며 끓여주면 완성~

: 가지를 듬뿍 올려서 한 입 먹으면
매콤하고 칼칼하면서도
멈출 수 없는 맛!!!
아이들이 먹기에는 많이 매울 수 있으니 조심~^^

마파가지덮밥 관련 상품

등록일 : 2019-03-26 수정일 : 2019-03-27

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레시피 작성자About the writer

판교댁쏭아

http://mk968921.blog.me

sns

요리 후기 1

김지욱(Muii) 2021-10-18 20:33:17

조리도 간단하고 맛도 일품!

댓글 0

#마파가지덮밥 #가지덮밥 #가지요리 #마파가지 #한그릇요리

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