간단 꼬막 무침 만들기 :)

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박소소a

간단 꼬막 무침 만들기 :)

안녕하세요 :)
새댁의 간단 꼬막무침입니다 :)
무침을 밥에 넣고 쓱쓱 비벼 먹었더니 너무 맛있어요 ㅎ
1kg 수산시장에서 8천원 이라고 해서 만원어치 구매했더니
이렇게 푸짐하게 먹을 수 있었어요 :)
맛있고 간단한 꼬막무침 집에서 도전해보아용 ㅎ

2인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

꼬막
1.5kg 구매
미나리
2줌 구매
청양고추
1개 구매

[양념]

노하우

▶ 꼬막 손질법

▶ 미나리 손질법

▶ 미나리 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 고추장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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꼬막을 볼에 넣고 물로 두 번 정도 손으로 저어가며
헹궈주고 꼬막이 잠길 때까지 물에 넣은 뒤
소금 2 큰 술을 넣고 검은색 비닐봉지로 막아준 뒤
약 3시간 정도 해감을 해주세요

물이 끓을 때까지 기달렸다가
물이 끓기 시작하면 센불에 꼬막을 넣어 익혀주세요

꼬막을 한쪽으로 저어가며 2-4분 정도 익혀주세요

한쪽으로 저어가면서 익힘 꼬막 살이 한쪽으로 붙어서
떼어낼때 살이 찢어지지 않고 떼어낼 수 있습니다 :)

꼬막살을 떼어내주세요

꼬막이 입을 안벌린건 뒷쪽에 수저를 이용하면
쉽게 떼어낼수 있어요

미나리를 총총 썰어주세요
(취향에 따라 큼직하게 썰어 주셔도 괜찮아요 )

집에 다른 양파, 쪽파, 당근 ,오이등등이 있으시면 함께 넣어주셔도 좋아요

자 이제 꼬막살과 미나리 그리고 양념을 손끝으로 살살
무쳐주기만 하면 끝 :)

간단 꼬막무침 완성입니당~!

꼬막무침 관련 상품

등록일 : 2019-03-22 수정일 : 2019-03-22

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레시피 작성자About the writer

https://blog.naver.com/jjung0064

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