Name: 면역력을 높여주는 풋마늘 초고추장무침 !
Total time: 20 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 풋마늘 2줌; 소금 약간; 고추장 3T; 사과발효액 1T; 다진마늘 1t; 참기름 1T; 식초 1T; 통깨 1T

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MOMSISTERS

면역력을 높여주는 풋마늘 초고추장무침 !

풋마늘로 매콤한 맛이 매력적인 초고추장무침으로 만들어보았어요~

6인분 이상 20분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

풋마늘
2줌 구매
소금
약간 구매

[초고추장]

노하우

조리순서Steps

한바구니 뽑아왔습니다 ㅎ
풋마늘은 ‘아직 덜 여문 마늘’이란 뜻으로,
이른 봄 한 달여 남짓 잠깐 동안 통째로 먹을 수 있는 귀한 제철 식재료 입니다

먼저
풋마늘을 다듬어 깨끗히 씻어
물기를 제거해줍니다

그리고
소금 넣은 팔팔 끓는 물에
풋마늘을 넣어 주세요

보글보글 ~~~~
숨 죽일정도만 살짝 데친 다음

흐르는 물에 헹궈
물기를 제거한 후
남은 물기를 두손으로 꼭 짜줍니다

볼에
데친 풋마늘과 초고추장 적당량을 넣은 후

풋마늘에 양념이 골고루 묻히도록
가볍게 무친 다음

통깨만 솔솔 ~~뿌려주면
풋마늘 초고추장무침 완성 !

부드럽게 씹히면서
맵사한 맛이 좋은 풋마늘 초고장무침
다른 반찬 없이 풋마늘무침으로
밥 한그릇 금방 비웠어요 ㅎ

특히 풋마늘에는 비타민A, B1, B2, C와 칼슘, 인, 철, 칼륨 등
미네랄이 골고루 들어 있어
면역력을 높여주고 원기회복을 도와준다고 하네요
3월 지금이 제철인 풋마늘 요리로
건강을 챙겨 보셔도 좋을것 같아요 ~~^^

풋마늘초고추장무침 관련 상품

등록일 : 2019-03-18 수정일 : 2019-03-19

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레시피 작성자About the writer

MOMSISTERS

제철재료로 건강한 밥상을 차리는 시골아낙입니다 http://blog.naver.com/dhrdk88

#풋마늘 #시골밥상 #반찬 #초고추장 #무침

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