Name: 봄 소식 알리는 ~~쑥털털이
Total time: 30 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 쑥 200g; 습식 멥쌀가루 300g

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레몬스아뜨리에

봄 소식 알리는 ~~쑥털털이

쑥을 듬뿍 먹을수있는 쑥 털털이. 쑥떡과는 다른 묘미한 맛이 있답니다.

6인분 이상 30분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

쑥
200g 구매
습식 멥쌀가루
300g 구매

노하우

▶ 쑥 손질법

조리순서Steps

마트에서 파는 쑥 200그람 구입.
물에 두번 정도 씻어 건져 주세요.

큰 양푼에 담아 준비합니다.

요즘 파는 습식 떡가루는 소금을 넣어 빻아서 팔아
별도로 소금을 준비하지 않아도 됩니다.
쌀가루 1컵(100그람)을 젖은 쑥위에 솔솔 뿌려주세요.
단것 좋아하는분들은 이때 설탕을 1큰술
쌀가루에 섞어주구요.....

두손으로 살살 아래위 뒤집어가면서
쌀가루가 골고루 묻도록 합니다.
쑥에 습기가있어서 쌀가루가 잘 코팅됩니다.

다시 쌀가루 한컵을 뿌리고 섞어주고~~
마찬가지로 단것 넣고 싶은분은 설탕 1큰술
쌀가루에 첨가.

쌀가루를 한번 코팅한것보다
쌀가루가 더 많이 묻어있지요?

이렇게 3번정도 쌀가루를 묻혀주세요.

대나무 찜기에 젖은 면보를 깔고~~~

준비한 쌀가루 3번 묻혀놓은 쑥을 살살 펴담고~~~

물솥의 물이 팔팔 끓으면 찜기를 올리고
20분찌고 5분 뜸들입니다.

맛있게 익었어요.
온 집안이 쑥향으로 가득합니다.

한김 나가면 접시에 담고...

젓가락으로 살살 떼어 드시면되요.

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등록일 : 2019-03-15 수정일 : 2019-03-15

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레시피 작성자About the writer

레몬스아뜨리에

Missy USA Writer.미주여성중앙푸드칼럼니스트(구),전통떡퓨전떡, K-디저트,퓨전요리.

요리 후기 1

Winniewon 2019-09-30 18:00:37

다 먹어버려서 이미지가없어요 하지만 맛있다고 서방이 칭찬하네요 감사합니다

#쑥 #쑥털털이 #쑥떡 #간식 #별미

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