코다리찜

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Hobby_Food

코다리찜

시댁에서 올라온 코다리로 간단하게 찜요리 해먹었어요!

2인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

코다리
1마리 구매
양파
1/2개 구매
당근
1/5토막 구매
풋고추
1개 구매

[양념]

물
200ml 구매
간장
4큰술 구매
설탕
2큰술 구매
고추가루
1.5큰술 구매
다진마늘
1/2큰술 구매
참기름
1작은술 구매
흑후추가루
1작은술 구매

노하우

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 풋고추 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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코다리는 지느러미,머리 제거하고, 반잘라 껍질쪽에 칼집을 넣어준다.
야채는 얇게 채썰어 준비한다.

양념은 중량대로 넣어 섞어 준비한다.
(위 중량 참고)

오목한 팬에 기름을 두르지 않고 껍질쪽과 살쪽을 약간 노릇하게 센불에 살짝만 구워준다.

구워진 코다리 위에 양념을 넣고 끓여준다.

양념을 계속 끼얹어가며 익혀주고 양념이 1/3정도 졸여지면 채썬 야채를 위에 올린다.

채썬 야채위로 양념을 계속 끼얹어가며 익혀준다.

: 양념넣고 졸일때는 중불로 익혀 양념이 빨리 졸아들지 않도록 주의한다.

코다리찜 관련 상품

등록일 : 2019-03-14 수정일 : 2019-03-14

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레시피 작성자About the writer

https://blog.naver.com/hobbyfood

sns

포토 리뷰 1

요리 후기 3

못무밧나 2020-09-21 21:57:16

코다리찜 보고 응용해서 냉장고에 있는재료들로저도 만들어봤어요. 울딸 남자친구 놀러와서. 맛있다고 밥두공기 먹고 갔네요

차옥선 2020-11-08 18:39:10

증말 맛있어요 간단히 잘 만들었어요

여대구 2022-01-05 15:27:26

감사합니다 맛있네요 ㅎㅎ

댓글 3

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