Name: 한치손질법과 한치숙회만들기~
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 한치 1팩; 쪽파 50g; 생강술 2큰술; 굵은소금 1.5큰술; 초장 조금

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

23,676

왕눈이2

한치손질법과 한치숙회만들기~

간단한 한치손질법과 예쁜모양의
한치숙회를 만들어보세요~

4인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

한치
1팩 구매
쪽파
50g 구매
생강술
2큰술 구매

[양념]

굵은소금
1.5큰술 구매
초장
조금 구매

노하우

조리순서Steps

한치의 몸통과 다리사이를 잡고 뜯으면 쉽게 뜯어져요
그상태에서 살살잡아당기시면
내장이랑 몸통이 한번에 분리가 되요
몸통안에 있는 투명한뼈를 잡아당겨주셔서 빼주세요

다리부분에 붙어있는 내장부위만 제거하시고 양쪽의 눈을 가위로 살짝 뜯어서 분리하시고 다리가운데 부분의
입부분을 떼어내주세요
몸통의 껍질을 살살 벗겨주세요 오징어와 달리 껍질이 단단하지 않아서 쉽게 벗겨집니다

손질한 다리만 따로분리하셔서
굵은소금 1큰술을 넣고 손으로 치대듯이 잘비벼주세요
물에 2번정도 씻으세요
몸통부분도 잘씻어주세요

끓는물에 소금 조금 넣어주시고 생강술(소주,미림)을 넣어주신다음 몸통부분은 10초~다리는 5초만 살짝 데쳐내세요
그대로 건져내셔서 잠깐 식히신후 썰어주세요

씻으신 쪽파도 살짝만 데쳐내시고 물에 씻으신다음
물기짜주시고 한입크기로 접으신다음 초록잎부분을 돌돌감아서 끝을 안쪽으로 젓가락을 이용해서 밀어넣어
풀리지않게 해주세요

한치가 백미라면 오징어는 보리밥이라 할만큼 부드럽고 연한 한치숙회 완성이네요

: 한치를 데치실때 생강술(미림,소주)를
넣어주시면 비린내를 잡을수 있어요
살짝만 데쳐내셔야해요 오래삶으면 질겨요

한치숙회 관련 상품

등록일 : 2019-03-11 수정일 : 2021-06-28

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

왕눈이2

소소한 집밥이야기~왕눈이2에서 왕눈이의맛잇는이야기로 바뀌었어요

#한치손질법 #한치숙회만들기 #데친쪽파예쁘게말기방법 #술안주 #손님초대요리

돈까스 맛보장 레시피

1

경양식 돈까스

요리하는타조

5.0(41)
2

맛보장! 돈까스, 돈까스 소스

hancy002

4.8(32)
3

수제 돈까스 만들기

마네키네꼬

4.9(15)
4

추억돋는 옛날 돈까스와 돈까스소스 만들기.

콩설기

4.5(14)

무생채무침 맛보장 레시피

1

무생채무침 만드는 법 가을반찬으로 좋아요.

요리쿡조리쿡

4.9(162)
2

황금레시피~~무생채무침

꼼지락♡

4.8(38)
3

쉬운 밑반찬 무우 생채무침 만들기

보라언니의집밥

4.9(36)
4

사과 무생채 무침

여사장

4.7(34)

제누와즈 맛보장 레시피

1

제누와즈 1호 만들기

쿠루찡

5.0(8)
2

공립법 2호 높은틀 제누와즈 정말 맛있어요

안수진

5.0(8)
3

모든 케익의 기본, 케익시트 제누와즈 레시피 #크리스마스 케익 1탄

깜연주

5.0(8)
4

밥통 제누와즈 만들기 (별립법)

임루시

4.6(7)

호박죽 맛보장 레시피

1

늙은 호박으로 끓인 호박죽

노루네

5.0(56)
2

찬밥과 우유넣고 부드러운 호박죽만들기

탁주부

5.0(28)
3

늙은호박죽 끓이기, 따뜻한 호박 요리

가루씨

4.9(11)
4

우유넣고 부드럽게 호박죽만들기!

탁주부

4.9(10)

비빔국수 맛보장 레시피

1

비빔국수 황금레시피

ㄴ딸기바람

4.9(734)
2

(입맛 살리는 초간단 면요리) 새콤달콤 비빔국수

아랄랄라

4.9(507)
3

【초간단】 야식 비빔국수 만들기

조밍키

4.9(401)
4

비빔국수 황금레시피 비법은 양념장

혀니ㅋ

4.9(100)

멸치볶음 맛보장 레시피

1

바삭하고 달짝지근~ 고소한 멸치볶음! 효자밑반찬이 따로 없어요~:: 멸치주먹밥/멸치효능

마이쏭

5.0(505)
2

과자인가? 바삭! 고소한 멸치볶음, 남녀노소 인기만점 밑반찬

hancy002

5.0(225)
3

멸치볶음 실패없이 만들기

츄츄맘

4.9(78)
4

마요네즈멸치볶음~황금레시피

카푸치노

4.9(73)

굴전 맛보장 레시피

1

제철맞은 굴로 굴전 만들기

탁주부

4.9(179)
2

매콤 굴 전

lee쉐프

4.9(22)
3

굴전~비린내없이 만들수있는 특급비법은?

왕눈이의맛있는이야기

4.9(16)
4

굴전 만들기! (제철 해산물 요리)

가시장미

4.9(8)

굴국 맛보장 레시피

1

굴배추국 - 굴짬뽕 같은 느낌 시원한 굴국 #11월 제철음식

시크제이맘

4.9(242)
2

매생이 굴국 / 제철에 먹는 영양국

815요리사랑

4.9(112)
3

집에서 따끈따끈 굴국밥 만들기!! 굴국끓이는법~~

쟌쟌

4.9(74)
4

제철 요리~최고로 간단하게 끓인 시원한 굴국

밥수이

4.9(34)

닭다리간장조림 맛보장 레시피

1

(집에서 즐기는 술안주) 닭다리간장조림 - 닭다리요리

아랄랄라

4.9(66)
2

닭다리 간장조림

혀니ㅋ

4.9(20)
3

닭다리 간장조림 만드는법

백합엄마

5.0(14)
4

담백하게 즐기기 좋은 닭다리 간장조림 레시피

메이플대니얼

5.0(9)

달걀찜 맛보장 레시피

1

폭탄계란찜 달걀찜 만들기

각설탕식구들

4.8(41)
2

달걀찜 계란찜

옥이

4.9(39)
3

백선생 폭탄달걀찜

시골댁안주인

4.8(23)
4

#향긋한 냉이를 넣은 폭탄달걀찜만들기

강철새잎

4.7(21)

한치손질법과 한치숙회만들기~

레시피ID 복사

신고사유를 선택해주세요.

최근 본 레시피