비빔국수

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ok여사

비빔국수

저녁식사에 매콤달콤한 비빔국수를 해서 먹었어요~

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

국수 10동전크기 네개
구매
물
1L 구매
상추
1/2줌 구매
오이
1/2개 구매
대파
1/2뿌리 구매

[양념]

간장
2스푼 구매
고추장
2스푼 구매
고추가루
1스푼 구매
매실
2스푼 구매
설탕
1스푼 구매
식초
2스푼 구매
마늘
0.5스푼 구매
참기름
1스푼 구매

노하우

▶ 소면 손질법

▶ 상추 손질법

▶ 상추 보관법

▶ 오이 손질법

▶ 오이 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 고추장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 청매실 손질법

▶ 청매실 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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남비에 물을 넣고 팔팔 끓여주세요, 끓으면 국수를 넣고 국수가 달라 붙지 않도록 나무젓가락으로 저어주세요. 국수물이 끓으면 1분정도 기다렸다가 찬물 200ml 정도의 물을 넣고 다시 물이 끓을때까지 기다려주세요.

양념을 다 넣고 간을 봅니다.

물이 끓을동안 상추, 대파, 오이반개를 채썰어 줍니다.

국수가 다시 끓으면 남비의 구수를 채에 쏱아서 찬물에 넣고 전분기가 빠져 나오도록 씻어 줍니다. 씻은 후 채에 물기가 빠지도록 놓습니다. 물기가 어느정도 빠지면 준비된 양념을 2/3정도 넣고 비벼 줍니다. 야채도 같이 넣고 버무립니다.

: 야채는 냉장고에 있는 야채를 넣어주세요. 깻잎이 있어서 깻잎도 몇장 썰어 넣었어요.

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등록일 : 2019-03-11 수정일 : 2024-03-17

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요리 후기 2

llabe 2019-03-20 06:34:14

잘먹엇어요

쉐프의 한마디2019-03-20 09:41:09

맛있게 잘 드셨다니 감사합니다 ~

오나까 스이따 2019-05-17 22:21:05

사진은 못찍었지만 너무 맛있었어요 남편도 맛있다고 잘먹었어요 감사합니다^^

댓글 0

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