냉이 된장 찌개 제철요리

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815요리사랑

냉이 된장 찌개 제철요리

봄이 오네요~텃밭에 냉이들이 파릇파릇 고개를 내밀고 있네요~ 향이 좋은 냉이 된장 찌개 끓였어요

4인분 10분 이내 아무나

재료Ingredients

[냉이 된장 찌개 재료]

냉이
1/2줌 구매
손 두부
1/4모 구매
바지락 조개
10개 구매
양파
1/4개 구매
대파
1/2대 구매
청양고추
1개 구매
멸치 다시 육수
2컵 구매
쌀뜨물
1/2컵 구매

[양념 ]

된장 가감
2스푼 구매
고추장
1/2스푼 구매
청양고춧가루
1/3스푼 구매
다진 마늘
1/3스푼 구매

노하우

▶ 냉이 손질법

▶ 냉이 보관법

▶ 두부 보관법

▶ 바지락 손질법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 멸치 손질법

▶ 된장 조리법

▶ 고추장 조리법

▶ 청양고춧가루 보관법

조리순서Steps

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양파 대파 썰고 표고버섯 밑동이 있어 사용했어요 해감한 바지락 준비하고요

두부는 먹기좋은 크기로 자르고

냉이 깨끗하게 세척해 적당한 크기로 자릅니다

뚝배기에 멸치육수2컵,쌀뜨물 1/2컵을 넣고 표고버섯 밑동 넣고 끓이고 된장 2스푼을 넣어 주었는데요 된장은 처음부터 다 넣지 말고 나누어 넣으면 짜지않게 끓일 수 있어요

고추장 반스푼과 매운 고춧가루 넣고 팔팔 끓으면 두부 양파 넣고 끓이다가 바지락을 넣고

바지락 넣고 한 번 끓어 오르면 냉이 넣고 살짝 끓여 냅니다 향이 좋은 낸이 된장 찌개 완성~

냉이된장찌개 관련 상품

등록일 : 2019-03-10 수정일 : 2019-03-10

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레시피 작성자About the writer

815요리사랑

https://blog.naver.com/ho1772

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#냉이된장찌개 #된장찌개 #냉이요리 #냉이 #제철요리 #반찬

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