해물짬뽕탕 / jjamppong Tang

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요알남Mingstar

해물짬뽕탕 / jjamppong Tang

얼큰한 해물 짬뽕탕으로 입맛 돋우세요

3인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 양배추 손질법

▶ 양배추 조리법

▶ 양배추 보관법

▶ 오징어 손질법

▶ 오징어 조리법

▶ 오징어 보관법

▶ 새우 손질법

▶ 새우 보관법

▶ 홍합 손질법

▶ 식용유 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 국간장 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 청양고추 보관법

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조리순서Steps

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대파는 송송 썰어준다.

양파, 양배추는 채 썰어준다.

목이 버섯은 반으로 자른다.

오징어는 먹기 좋은 크기로 자른다.

새우 머리는 제거하고, 꼬리에 물집을 제거한다.

홍합은 깨끗이 씻어 준비한다.

식용유에 고춧가루, 대파, 마늘을 넣고 볶는다.

양배추 양파, 목이 버섯을 넣는다.

굴소스, 간장을 넣고 볶아준다.

해산물을 넣고 물을 넣는다.

분량의 재료로 간하여 준다.

: 1. 고추기름을 사용하시면 편리합니다.
2. 불 맛을 낼 수 있으면 내어주세요.
3. 야채를 볶으실 때 굴소스를 소량씩 넣으시면 감칠맛이 있습니다.

해물짬뽕탕 관련 상품

등록일 : 2019-03-09 수정일 : 2019-03-09

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레시피 작성자About the writer

요알남Mingstar

요리연구가/푸드콘텐츠디렉터 요알남

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#해물짬뽕탕 #해물 #오징어 #새우 #짬뽕탕 #짬뽕국 #jjamppong #jjamppong #Tang #요알남 #mingstar

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