꼬막 해감해서 맛있게 먹는 새콤달콤 꼬막무침 레시피

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만개조아

꼬막 해감해서 맛있게 먹는 새콤달콤 꼬막무침 레시피

연안식당에 유명한 꼬막무침을 집에서 한번 해보았는데 너무 맛이 있어서 소개해요

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

꼬막
1kg 구매
대파
1대 구매
청양고추
1개 구매

[양념]

노하우

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조리순서Steps

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깨끗히 씻어서 해감해 주세요
식초1,소금1스푼을 넣고
검정비닐로 덮어주세요
20분정도 놔두면 된답니다.

냄비에 소금 한스푼을 넣고 물을 끓여주세요

해감한 꼬막을 넣어주세요
한방향으로 저어주고 끓어서
꼬막이 입이 벌어지면 불을 꺼주세요

적당히 삶아진 꼬막을
찬물에 한번 헹구어 주었어요

준비한 양념장에 대파와
청양고추를 하나 넣어주세요

꼬막을 까서 그릇에 담아주세요

준비한 양념장에 넣고 버무려주세요

양념한 꼬막무침을 밥위에 올려주세요

비벼서 한입 입에 넣는 순간~~
말이 필요없더군요 양념도 너무 맛이 있고 꼬막도 맛이 있고~~
밥에 비벼서 먹으니 맛이 있네요

: 해감할때 검정비닐을 덮어두면 꼬막이 이물질을 뱉어요

꼬막무침 관련 상품

등록일 : 2019-03-09 수정일 : 2019-03-09

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간단하고 맛있는 집밥및 간식을 소개합니다 https://artboy019.tistory.com

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#꼬막무침 #꼬막요리 #꼬막해감 #연안식당 #반찬 #밥도둑 #요리레시피 #꼬막무침레시피

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