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815요리사랑

매콤하고 진한 닭볶음탕

매운 닭복음탕 저녁메뉴로 만들기
3인분 60분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 닭고기 손질법닭고기 손질법
▶ 당면 손질법당면 손질법
▶ 감자 손질법감자 손질법
▶ 감자 조리법감자 조리법
▶ 감자 보관법감자 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 청양고추 보관법청양고추 보관법
▶ 생강 손질법생강 손질법
▶ 생강 보관법생강 보관법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 고추장 조리법고추장 조리법
▶ 진간장 조리법진간장 조리법
▶ 국간장 조리법국간장 조리법
▶ 청주 조리법청주 조리법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
감자 양파는 큼직하게 썰고
청양고추 홍고추 대파 송송 썰고
닭은 기름과 피떡을 깨끗이 손질해 물기를 제거하고
팬에 물을 넣고 끓으면 닭을 넣고 살짝 끓인 후 찬물에 헹궈 물기 제거합니다
팬에 식용유 2스푼과 파 넣고 파기름 만들고
물기 제거한 닭을 넣고 소금 후춧가루 약간 뿌려 노릇하게 살짝 굽고
물 4컵과 양념을 넣고 섞어 끓입니다

센 불~중불

뜨는 거품은 걷어내고 닭넣고 3분 정도 끓이다가 감자 넣고 약 10분정도 끓이고 양파 넣고 끓여요
완성 뚝배기에 충분히 불린 당면 넣고 끓인 재료 넣고 청양고추 홍고추 파 약간 올리고 한소끔 끓입니다

등록일 : 2019-02-28 수정일 : 2019-02-28

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레시피 작성자About the writer

815요리사랑

https://blog.naver.com/ho1772

sns
요리 후기 1

MH JEONG 2019-03-23 20:45:02

덕분에 맛있게 잘 먹었습니다 

댓글 0
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#닭복음탕#매운요리#닭요리#술안주#손님초대요리#저녁메뉴#닭
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