부드러운 도미찜과 구수한 표고버섯 육수

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찬스키친

부드러운 도미찜과 구수한 표고버섯 육수

자극적이지 않고 은은하고 맛과 향 식감까지 전부 부드러운 음식입니다.
아무리 먹어도 질리지 않고 소화가 잘 안되시거나
부담스러운 음식을 피하시는 분들에게 만들어 드린다면 정말 좋아할겁니다!

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

도미
300g 구매
생강
20g 구매
청주
30ml 구매
만가닥 버섯
50g 구매
파
30g 구매

[육수]

물
300ml 구매
무
20g 구매
파
10g 구매
마늘
5g 구매
건표고
2개 구매
건 우엉
5g 구매
간장
구매

노하우

▶ 도미 손질법

▶ 생강 손질법

▶ 생강 보관법

▶ 청주 조리법

▶ 만가닥버섯 손질법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 건표고버섯 손질법

▶ 우엉 손질법

▶ 간장 조리법

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조리순서Steps

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물에 육수재료를 전부넣고 끓여준다. 끓기 시작하면 약불에서 한시간 우려준 뒤 재료를 거르고 간장과 소금으로 간한다.

도미에 소금, 생강, 청주를 뿌리고 10분간 재워준다.

찜기에 생강, 파를 깔고 도미를 넣고 8분간 쪄준다.

만가닥 버섯을 자르고 뽑아둔 육수에 빠르게 데친다.

접시에 만가닥 버섯을 깔고 도미를 얹어준 뒤 육수를 부어 완성한다.

: 너무 간단해서 팁을 적을게 없내요.. ㅎㅎㅎ
담백한 맛이 질리지않고 간단하지만 정말 고급스러운 맛이니 한번만들어 보세요!!

도미찜 관련 상품

등록일 : 2019-02-26 수정일 : 2024-03-01

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많은 관심과 사랑 부탁드립니다.

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