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박분금

봄철 나른함을 날려버리는 풋마늘 무침

비타민과 미네랄이 풍부한 풋마늘 나물로 봄철 신진대사 증가로 나른해지는 몸의 피곤함을 날려버리세요~^^
2인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
▶ 풋마늘 손질법풋마늘 손질법
▶ 굵은소금 조리법굵은소금 조리법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 양조간장 조리법양조간장 조리법
▶ 매실액 보관법매실액 보관법
▶ 간장 조리법간장 조리법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
풋마늘 5뿌리를 준비합니다.
풋마늘의 《잎마디 사이 사이를 깨끗이》 씻어줍니다.
흙이 잎마디 사이에 있어요.
흰대 부분에는 반으로 칼집을 넣고 5cm길이로 자릅니다.
끓는 물에 소금1ts 넣은 후 썰어 둔 《풋마늘을 넣었다 바로 건져 찬물에 헹굽니다.》
그래야 아삭한 식감을 얻을 수 있습니다~ㅎ
고추가루1Ts, 양조간장1Ts, 매실액1Ts, 집간장1ts 참기름 1ts 양념에 조물조물 합니다.
(매실액이 없으면 설탕을 사용하시면 됩니다)
그릇에 담고 깨소금을 조금 뿌려서 상위에 올립니다~♡
맛있게 드시고 봄철 나른함을 날려버리세요~^^
팁-주의사항
위 분량은 1접시 분량입니다만
풋마늘 한단을 구입하여서는
위 양념 비율을 배가해서 조리하시면 됩니다.
설탕을 사용하실 경우 천연당을 사용하시면 당도가 낮아요.

등록일 : 2019-02-20 수정일 : 2019-02-20

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레시피 작성자About the writer

박분금

음식으로 건강을 챙깁시다~♡

포토 리뷰 4
요리 후기 10

리엔윤정 2022-03-16 23:47:45

반으로 나눠서 데치고 생으로 2가지 버젼으로 해봤어요 양념도 살짝씩 다르고요 데친게 맛있다고하네요 

쉐프의 한마디2022-03-17 05:03:35

감사합니다 ~^^~ 풋마늘의 상큼함처럼 건강하시고 행복하세요 ~♡

희희네 2019-02-20 14:00:42

상큼하고 맛나요 ㅎㅋ 봄나물들이벌써 다나왔더라구요 ㅎ 좋은레서피 감사합니다 ㅎ  

쉐프의 한마디2019-04-25 10:30:47

감사합니다~^^ 건강하세요~♡

미미77 2020-03-21 12:57:06

나른하고 입맛도 없는 오늘! 잎마늘 요리 맛나게 먹고 힘이 나네요♡ 행복한 오늘 되세요~ 

쉐프의 한마디2020-12-09 08:11:43

봄철 깜빡 먹을 수 있는 나물~^^ 맛있게 드시고 건강하세요~♡

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