Name: 장어탕 끓이는 법 보양식 만들기
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 장어 1마리; 열무 5개; 콩나물 1움큼; 고춧가루 1t; 소금3t; 생강 1꼬집; 파 1움큼; 통마늘 10알

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햇살머금은집

장어탕 끓이는 법 보양식 만들기

힘 불끈 장어탕 만들어 볼께요

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

장어
1마리 구매
열무
5개 구매
콩나물
1움큼 구매
고춧가루
1t 구매
소금
3t 구매
생강
1꼬집 구매
파
1움큼 구매
통마늘
10알 구매

노하우

조리순서Steps

오늘은 보양식으로 장어탕을 준비해 봤어요,

저는 열무김치 담그려고 사다 놓은 열무밖에 없어서
요거로 대체
그리고 고사리도 넣음 좋은데 고사리도 없어서 패스
열무를 끓는 물에 삶아 주세요,

그럼 그릇에 마늘이랑
장어를 넣어주시구요
물을 장어가 담길 정로로 넣어주시구 푹끓여 주세요.

다 끓면 으깨야 하니까요.
푹푹요,
으깨야 하니까요.

그리고 푹 삶아 주세요,.

푹 삶아진 장어를 으깨주세요.
다 으깨서 뼈는 버리시면 되세요..

여기에 양념을 다 하심 되요.
아까 손질해 둔 열무에 삶아둔 콩나물이랑
소금.파.마늘.생강. 매운거 좋아하심 청양고추(저희는 아이들 있어서 패스)
고춧가루
.들깨가루 요렇게 넣고 조물 조물

그리고 장어 으깬것에
물을 붓고
양념한 건더기채소를 넣어 주세요

그리고 콩나물이 익을 정도로
조금더 끓여 주세요.

그럼 맛있는 장어탕이 완성이랍니다.

: 장어를 삶을 때 통마늘을 넣어서
함께 으깨주세요.
그럼 냄새도 안나고
먹기 더 좋아요.

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등록일 : 2019-02-19 수정일 : 2019-02-19

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레시피 작성자About the writer

햇살머금은집

https://blog.naver.com/ssssuck1357

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