Name: 멸치조림 빠르게 바삭하게~
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 잔멸치 120g; 땅콩 15알; 마늘 0.5T; 간장 0.5T; 올리고당 1T; 설탕 0.5T; 참기름 0.8T; 물 1T

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가시코스모스

멸치조림 빠르게 바삭하게~

밥상에 빠지지 않는 멸치조림
조금씩 자주 해먹는 게 젤 좋아요~

4인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

잔멸치
120g 구매
땅콩
15알 구매

[양념]

마늘
0.5T 구매
간장
0.5T 구매
올리고당
1T 구매
설탕
0.5T 구매
참기름
0.8T 구매
물
1T 구매

노하우

조리순서Steps

멸치는 기름이 없는 후라이팬에서
3분 정도 볶아 비린내를 날린다

볶으면서 나온 가루는

고운 체에 담아 탁탁 털어낸다

분량의 양념은 참기름만 빼고 섞어 준비한다

땅콩은 반쪽이 되도록 부셔준다

중불로 후라이팬에 양념을 먼저 넣어 소스를 만든 후

보글보글 끓으면 약불에 두고
땅콩을 넣고 한번 뒤적이고

바로 이어서 멸치를 넣고 재빨리 볶는다

불을 끄고 참기름을 넣고
버무려 완성한다

: 단맛은 식성에 따라 가감하셔도 되구요~
견과류는 집에 있는 걸루 아무거나 하세요^^

멸치조림 관련 상품

등록일 : 2019-02-14 수정일 : 2019-02-15

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레시피 작성자About the writer

가시코스모스

볶닦볶닦 섭이

요리 후기 1

오현자(해마루) 2019-06-11 00:51:16

맛있게 됐어요!! 감사합니다☆☆☆

쉐프의 한마디2019-06-11 17:08:05

후기 감사해요♡ 행복한 하루 보내세요~~

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