길거리 어묵꼬치 집에서 요리하기

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구름달빛

길거리 어묵꼬치 집에서 요리하기

밖에서서 먹는 어묵꼬치가 한번씩 먹고 싶을때 집에서 요리해드세요
간편하고 간식으로도 최고 입니다

1인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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사각어묵 4장이랑 꼬치를 준비해주세요

사진을 누르면 어묵 꼬치 순서가 나와요

요즘 어묵은 밀가루가 많이 들어가 두께가 굵은 어묵은 맛이 없더라구요 제일 얇은 어묵으로 선택해서 어묵 꼬치 해주세요

4개를 미리 꼬치를 만들어 준비해주세요

찍어먹을 양념장도 미리 준비해 주세요
양념장은 대파 깨소금 간장 참기름 넣어 만들어 뒀어요

육수낼 건새우랑디포리를 따로 넣어 다시마팩에 넣어주세요

물을 냄비에 머그컵 5컵을 붓고 준비되어있는 재료를 넣어주세요 무는 2cm크기로 잘라 반으로 한번더 잘라 넣어 뒀어요 대파는 흰부분을 사용했어요

5분정도 끓은후 디포리는 꺼내줬어요 계속 끓이면 디포리의 비늘찌꺼기가 생겨 외관상 좋지 않아요

센불에 15분정도 끓여줬어요 젓가락으로 무를 질러보고 쑥들어가면 소금 간을 해주세요 저는 간장을 넣지 않고 소금으로만 간을 했어요 더 깔끔한 맛이나더라구요

간이 맞으면 준비해둔 어묵꼬치를 담궈 살짝 약불에 30초 정도 두시면 어묵이 탱글해져요 불은 어묵이 싫으시면 어묵꼬치를 넣고 바로 드시면 됩니다
남은 국물에 우동사리 넣어 드시면 더욱 맛있어요

어묵꼬치 관련 상품

등록일 : 2019-02-14 수정일 : 2019-02-15

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레시피 작성자About the writer

https://seunmi1981.tistory.com 요리 꿀팁 여기서 보세요

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댓글 2

#어묵꼬치 #간편 #간식 #간편요리 #어묵탕 #오뎅탕

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