[하루한끼] 마파두부

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

4,760

상품목록

리핳

[하루한끼] 마파두부

내가 만들어 놓고 팔아도 되겠다며
감탄하며 먹은 마파두부!

사실 시켜먹어본 적이 없어서
이 맛이 맞는 맛인지 모르는게 함정
ㅋㅋㅋㅋㅋ

2인분 20분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[소스]

노하우

▶ 두부 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 생강 손질법

▶ 생강 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 고춧가루 보관법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

들어가는 채소들은 다 작게 다져주고
(생강은 특히 잘게)
두부도 깍뚝썰기해서 끓는물에 살짝 데쳐주었다
(표면이 단단해져 잘 부스러지지 않음)
치킨스톡과 전분은 물에 개어 놓는다

팬에 기름을 두르고

중식의 시작!
파, 양파, 생강, 다진마늘을
넣고 기름에 향을 내어준다

다음은 다진 돼지고기를 넣고
고기의 핏기가 사라질때까지 볶기

고기의 표면이 익었다면
고춧가루를 두 큰술 넣어
고추기름을 만들어준다
(시판 고추기름을 사서 써도 좋음)

이때 불을 줄일 것
센불로하면 고춧가루가
바로 타버리니 주의!

고춧가루를 넣고 볶은다음은
두반장과 굴소스를 넣는다

우리집에 사놓은 두반장은
다 못먹고 버리는거 아닌가 했지만
유통기한이 생각보다 길어서
유용하게 쓰고있다

가지볶음이나 잡채밥 등에
활용하면 실패할 수 없는 맛
(두반장이 없다면 백선생의 레시피를 참고하길ㅠㅠ)

양념장을 다 볶았으면
육수를 넣어주는데
맹물을 넣어도 상관없지만
이번엔 집에 치킨스톡이 있어
넣어보았다

두반장에 치킨스톡은 뭐다..?
진짜 자극적인 맛
=맛있는 맛
하하하

설탕도 약간 넣어주고

바글바글 끓여주는데
물을 세컵만 넣을껄
네컵 넣었더니 무슨 한강물...

마파두부니까 두부를 넣어야지

두부를 넣었는데 왜 안보이니?또르륵
쫑쫑썰어두었던 고추도 넣어줬다

아니야 나에겐
전분물이 있으니 한강물 따위
다 걸쭉해지겠지..는 내바람

전분물은 넣기전에 잘 저어서
가라앉은가루가 없게하고
가장자리부터 살살 부어주면 된다
확 부으면 몽글몽글해질 수 있음

그래도 마녀스프마냥
계속 휘저으며 졸이듯이 끓여주면
다행히 두부 보임
물은 적당히 넣고
모자르면 더 넣도록 합시다..

: 두반장만 있으면
어렵지 않으니
여러분도 도전~!

마파두부 관련 상품

등록일 : 2019-02-12 수정일 : 2024-03-08

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

초보주부의 하루한끼

요리 후기 1

Epeul 2019-03-04 18:08:42

치킨스톡없이 해봤는데 맛있었어요^-^♡

댓글 0

#하루한끼 #신혼부부 #오늘뭐먹지 #마파두부 #한그릇요리 #중식요리 #마파두부맛있게만드는법

북어채볶음 맛보장 레시피

1

고정틀깨는 밑반찬, 안 매운 북어채/황태채 간장양념 볶음

EasyFusion집밥er

5.0(46)
2

<쉬운반찬> 북어채볶음!

왕눈이2

5.0(19)
3

마른 밑반찬 한가지~ 북어채볶음

배고픈엄마

5.0(11)
4

밥도둑 반찬 백종원 북어채 볶음 레시피

뽀유TV

4.8(9)

소세지빵 맛보장 레시피

1

소세지빵(피자빵) 만들기, 손반죽으로 만드는 레시피

쭌맘네

5.0(34)
2

호떡믹스 소세지빵 에어프라이어로 집에서 만드세요

꽃마리♡

4.8(33)
3

식빵요리, 전자렌지로 간편하게 피자토스트/소세지빵 만들기

행운77

5.0(21)
4

아이들 간식/모닝빵으로 만든 소시지빵~

판교댁송블리

4.9(15)

머랭쿠키 맛보장 레시피

1

머랭쿠키

어니들

4.9(25)
2

너무 쉬운 7가지 머랭쿠키 만들기 | 안젤라 베이킹

안젤라베이킹

5.0(21)
3

집에서 머랭쿠키 쉽게 만들기

리아엘라

4.9(14)
4

꼬마유령쿠키 머랭쿠키만드는법..

예예

5.0(11)

콩비지찌개 맛보장 레시피

1

콩비지찌개 만드는법 구소한게 일품

혀니ㅋ

5.0(83)
2

콩비지 찌개

모모둥이

4.9(22)
3

꿀처 콩비지찌개

♡꿀처♡

5.0(18)
4

#돼지고기를 넣고 만드는 콩비지찌개만들기 #콩비지를 이용해서 간단하게 만드는 비지찌개!!

강철새잎

4.9(14)

새송이버섯조림 맛보장 레시피

1

미니 새송이버섯 조림

윤씨네삼남매

4.9(54)
2

<간단 밑반찬>새송이버섯조림

열려라쿡

4.9(28)
3

새송이 간장조림

su

5.0(13)
4

새송이버섯조림

요리쿡조리쿡

4.9(12)

콩불 맛보장 레시피

1

여기 밥 한공기 추가요~ 간장콩불

만개의레시피

5.0(20)
2

베이컨 콩불

하늘향

5.0(20)
3

백종원의 콩불만들기 ! 대패삼겹살로 만들어 봤어용 ^^

슈밍콩

4.9(18)
4

베이컨으로 콩불 만들기♥ 베이컨콩불

만개의레시피

4.9(16)

떡꼬치 맛보장 레시피

1

떡꼬치 만들기

요리하는울랄라맘

4.9(217)
2

떡꼬치 소스 만들기, 추억의 간식 어릴적 그 맛 그대로:)

쑤이

4.9(160)
3

매콤!달콤!쫀득!떡꼬치★

만개의레시피

4.8(37)
4

떡꼬치, 길거리 분식 떡꼬치

김쭈

4.8(33)

스테이크 맛보장 레시피

1

건강 가지를 스테이크로 즐겨요.

환갑을꿈꾸는아줌마

4.8(146)
2

저렴한 소고기부위를 레스토랑요리로 업그레이드하는 비법, 불에 구운 LA갈비맛 스테이크

EasyFusion집밥er

4.9(21)
3

이나영,원빈의 다이어트식단 떠먹는 스테이크 토마토 양파 스테이크 (토마토스튜)

불량엄마소자매마미

4.9(11)
4

예사롭지 않은 스테이크

제줌마

4.9(10)

참치덮밥 맛보장 레시피

1

혼밥족을 위한 1인분 레시피 , 참치덮밥 레시피 ♩

달콤한꿀호떡

4.6(18)
2

참치덮밥 맛있고 구하기쉽고 심지어 저렴한!?

만개의레시피

4.0(14)
3

참치덮밥 만들기. 고추장참치볶음. 간단한 저녁메뉴. 한그릇요리

콩설기

5.0(14)
4

참치 덮밥!! 정말 간단한데 맛은 장난 아닌 덮밥을 소개합니다!!

두율이아빠

5.0(6)

닭불고기 맛보장 레시피

1

쫄깃한 닭다리살로 만든 닭불고기

근땡이

4.8(17)
2

(집에서 즐기는 술안주) 닭불고기 / 치즈 닭불고기 - 닭가슴살 요리

아랄랄라

4.9(14)
3

닭다리살활용 콩나물 닭 불고기 레시피^^ 닭콩불 만드는법!

요리하는효댕

5.0(12)
4

닭불고기 단짠단짠 내맘을 들어다놨다해~♥

만개의레시피

5.0(7)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.