콩나물 국 제대로 맛있게 만드는 법, 백종원 시원한 콩나물국, 저염식

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hancy002

콩나물 국 제대로 맛있게 만드는 법, 백종원 시원한 콩나물국, 저염식

그 맛이 그 맛인 콩나물국을
더욱 시원~하고 더욱 깊은 맛이나는
제대로 한그릇
콩나물국을 만들어 보았어요,
짜지않고 담백, 시원하고 구수~하게,
맛있게 만들어 보세요 :D

4인분 20분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

콩나물
1봉지 구매
무 4센티두께
1토막 구매
다시마 손사이즈
1장 구매
물
2.5L 구매
멸치액젓
1.5큰술 구매
국간장
3큰술 구매
다진마늘
1/2큰술 구매
파 송송썸
3큰술 구매
새우젓
1/2큰술 구매
소금
적당량 구매
후추
적당량 구매
고춧가루 선택
적당량 구매
청양고추 선택
적당량 구매

노하우

▶ 콩나물 손질법

▶ 콩나물 조리법

▶ 콩나물 보관법

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 멸치액젓 조리법

▶ 국간장 조리법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 새우젓 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 청양고추 보관법

조리순서Steps

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재료를 준비하고
냄비에 다시마와 무,
물을 담고
육수를 내 주세요.
다시마는 흐물해지면
뺍니다.
무는 그대로 두세요.

센불

육수를 내는 동안
콩나물 씻어
준비합니다.
뿌리부분이 영양분이
많으므로 지저분한것만
정리해서 깨끗하게
씻어놓아요.

무는 그대로 둔
육수에 이제
멸치액젓 반큰술을
넣고 계속 끓여요.

콩나물을 넣고
국간장 3큰술을
넣고 끓입니다.

콩나물이 적당히
익으면 따로
걷어냅니다.
아삭한 식감을 살리기
위해서거든요.

무는 계속 두고
끓이고 있어요.
다진마늘 반큰술과
파3큰술을
넣어요.

소금 반큰술,

마지막으로 새우젓
반큰술을 넣고
끓이고마무리합니다.
그릇에 담을때에는
콩나물 한번만
토렴하고
국물과 함께 담아주면
아삭한 콩나물과
더욱 시원한 국물을
드실 수 있어요.

콩나물 한 번 토렴하는 건 더 따뜻하라고 하는건데요, 국물이 뜨겁기 때문에 안해도 좋아요.

끓인 그대로
시원하게도
좋고,

고춧가루와
청양고추
송송썰어 넣으면
끈질긴 감기도
달아날 것 같아요.
:D

: 다시마는 건져내고 무는 계속 끝까지 끓입니다. 더욱 시원한 콩나물국이 될거에요.

콩나물국 관련 상품

등록일 : 2019-02-11 수정일 : 2019-02-22

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레시피 작성자About the writer

짧지않은 미국생활 후 귀국했습니다. 한식포함 다문화 음식들을 건강하고 맛있는 것만 추려 내 보겠습니다:) https://blog.naver.com/hancy002

sns

포토 리뷰 2

요리 후기 8

2020-01-23 18:32:30

정말 맛있는 콩나물국 완성 했어요 굿~~맛있는 레시피 공유 해주셔서 감사합니다~^^

디자이너민정 2020-09-23 22:55:22

첨해본콩나물국인데 신랑이 맛있다고 날리네용ㅋㅋ넘맛있게잘먹었어용ㅋ

Rachael JB 2020-03-13 20:57:34

호주에 사는 교민인데요... 너무 감사해요, 너무 맛나요❤️

써니맘이야 2019-02-20 18:15:20

신랑이 콩나물국 한그릇 다비웠네요 맛있대요^^

쉐프의 한마디2019-02-23 21:37:02

오~ 너무 좋네요 감사합니다^^

Elinsiwoo 2020-08-14 17:06:03

초스피드 콩나물국이네요 맛있어요

최 안나(HK) 2019-02-20 22:27:06

시원하고 맛있네요. 감사합니다.

쉐프의 한마디2019-02-23 21:36:43

감사합니다^^*

ddogimom 2019-03-14 19:05:10

정말 맛있어요!

윤경노 2019-03-14 13:51:40

진국이네요.액젓이 신에한수!

댓글 4

#콩나물국 #콩나물 #국 #밥국 #아침국 #저녁국 #아침메뉴 #저녁메뉴 #백종원

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