경주 유명김밥 집에서 만들어먹기 '교리김밥'

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병수댁의요리교실

경주 유명김밥 집에서 만들어먹기 '교리김밥'

지단을 얇게, 혹은 도톰하게 각집마다 김밥을 만드는 방법이 다양할텐데요~
얇게 부친 지단을 채썰어 도톰하게 넣어 폭신한 식감을 살린 교리김밥을 만들어 보았어요. 또 다른 매력이 넘치는 김밥~ 경주가 너무 멀어 가기 어려우니, 집에서 뚝딲 만들어 볼까요?

5인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

김밥셋트
1개 구매
김밥용우엉조림
1팩 구매
밥
8공기 구매
달걀
8개 구매
당근
2개 구매
통깨
2큰술 구매
소금
약간 구매
참기름
약간 구매
식용유
약간 구매

노하우

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 식용유 조리법

동영상

조리순서Steps

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김밥셋트와 김밥우엉셋트를 한개 더 준비했어요.
(영상 속 자막은 김밥셋트 제외 나머지는 5줄 분량이예요. 식구가 2명이라 5줄만 말아서 먹었어요^^)

맛살은 반으로 갈라 준비하고요

계란을 풀어 소금을 살짞 넣고 얇은 지단을 반복적으로 부쳐줍니다.

여러장의 지단을 겹쳐놓고, 채썰어줍니다.
지단이 얇아 여러장 겹쳐놓고 채썰어야 잘 썰립니다.

당은은 얇게 채썰어 볶아주시고요.

햄은 자르지 않은 상태로 구워내고, 자릅니다.
그럼 햄이 휘지 않아요~

밥에 통깨와 참기름, 소금을 넣어 밑간을 맞춰요.

김 위에 재료를 넣고 손에 힘을 주어 말아주면 끝@.@

참기름을 바르고 썰어주세요~

: 폭신한 달걀이 좋아서 주로 지단을 달걀말이처럼 도톰하게 부쳐서 김밥을 말았었는데요. 경주에가도 대기줄이 너무 길어 먹지 못했던 경주김밥을 흉내를 내어보니, 보기엔 특별할게 없어보이는 거지만, 식감이 너무 좋았어요.
전 김밥에 우엉이 담뿍들어간게 좋아서 우엉을 추가했는데요~ 취향껏 오이를 넣어도 맛있을것 같단 생각을 했어요^^

교리김밥 관련 상품

등록일 : 2019-02-09 수정일 : 2019-02-17

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레시피 작성자About the writer

병수댁의요리교실

쉐프가 알려주는 맛있는 집밥 꿀팁 공유해요❤️문화센터 요리상사

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#경주김밥 #교리김밥 #채소김밥 #야채김밥 #계란김밥 #달걀김밥 #김밥

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