남은김장김치로 김치만두 만들기

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왕눈이2

남은김장김치로 김치만두 만들기

김장김치 겉잎이나 위에
짜투리로 덮어놨둰 김치들을 이용해서
김치만두를 넉넉하게 만들어 냉동실에
소분하셨다가 아이들에게 영양간식
으로 주세요~

6인분 이상 120분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

소금
1스푼 구매
후추가루
1스푼 구매
다진마늘
2스푼 구매

노하우

▶ 김치 손질법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 부추 손질법

▶ 부추 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 당면 손질법

▶ 두부 보관법

▶ 계란 조리법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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당면을 200g을 끓는물에
투명해지도록 삶아서 찬물에
휑궈서 식혀주신 다음 작게
다져주세요

양파는 작은것 2개와 대파 2개만큼만 곱게 다져주시고
당근은 작은것 한개와 부추 100g을 작게 잘라주세요
청양고추도 원하시면 2~3개를
곱게 다져서 넣어주시면 되요

남은김장김치나 겉잎이나
김장김치위에 덮으셨던 짜투리
김치를 잘게 다져주세요
김치의 양은 취향에 맞게 넣어
주시면 되세요
작게자른 김치는 다시팩에 넣어 김치국물을 짜주세요

잘라놓은 당면 삶은거에 김치
다진것 넣어주시고 돼지고기
다짐육으로 (안심/등심)한근을
넣어주시고 썰어놓은 야채들을
다넣어주시고 두부한모를 손으로 물기를 짜주시고 넣어주세요
*전 김치의 양을 더 많이 했어요

다진마늘 2스푼과 후추가루
한스푼을 넣어주시고 계란을
5개를 깨서 넣어주시고 잘섞어주세요 소금한스푼을 넣어 간을 해주었어요
김치가 짜시거나 짠게 싫으시면 반죽을 조금 맛보시고 소금으로 간을 해주세요

저는 김치만두 속을 넉넉하게
했어요 만드시고 남은 만두소를 가지고 따로 할께
있어서 그랬네요 저의양의
절반씩만 하셔도 50개 정도의
만두양이 나옵니다
참고들 하세요

냉동만두피는 만들기 전날
미리구매하셔서 해동을 해주세요 아니시면 생만두피로
하셔도 되세요
만두소를 만두피에 한스푼에서
두스푼을 넣어주시고 만두피 테두리에 물을 고루 발라 만두를 만들어주세요

찜기에 서로 붙지않게 7~10분정도 쪄서 주시고
쟁반에 담아서 식혀주세요
식힌 김치만두는 소분해서
냉동실에 보관해주세요

남은 김장김치로 영양간식
김치만두 만드시어 방학중인
아이들에게 간식으로 챙겨주세요

: 만들으신 김치만두는 쪄서 식혀서 소분해서
냉동보관하시면 나중에 편하게 전자렌지에
데워드셔도 되세요

김치만두 관련 상품

등록일 : 2019-02-05 수정일 : 2019-02-07

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레시피 작성자About the writer

소소한 집밥이야기~왕눈이2에서 왕눈이의맛잇는이야기로 바뀌었어요

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요리 후기 1

정범,보미,다미 엄마 안은선^^ 2019-02-07 16:12:15

이제 마트에서 파는건 못먹겠네요 래시피대로 만들어보니 우리집이 맛집이네요ㅋ

쉐프의 한마디2019-02-07 17:05:02

ㅎ감사합니다~♡

댓글 2

#남은김장김치 #짜투리김장김치 #돼지고기 #김치만두 #김치만두만드는방법 #영양간식 #별미반찬

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