Name: 명절 음식 누구나 쉽게! 단호박 식혜
Total time: 2 h
Yield: 6 servings
Ingredients: 찹쌀 1컵; 엿기름 티백 10개; 단호박 1개; 황설탕 2/3컵; 소금 약간; 물 500ml 5병

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저녁노을

명절 음식 누구나 쉽게! 단호박 식혜

명절 음식 누구나 쉽게! 단호박 식혜 명절이면 빠지지 않는 식혜 노란 단호박으로 색을 냈습니다.

6인분 이상 2시간 이상 초급

재료Ingredients

[재료]

찹쌀
1컵 구매
엿기름 티백
10개 구매
단호박
1개 구매
황설탕
2/3컵 구매
소금
약간 구매
물 500ml
5병 구매

노하우

조리순서Steps

찹쌀은 곱슬곱슬 밥을 해 주고, 물과 티백을 넣어 하룻밤 삭혀준다.

밥알이 으깨어지면 발효가 끝난 것이며 티백 건더기는 건져낸다.

껍질을 벗겨 잘게 잘라 삶은 단호박은 도깨비방망이로 갈아준다.

전기밥솥에 있는 물을 냄비에 붓고, 단호박을 넣어준다.

건더기는 조금만 건져낸 후 물에 씻어준 후 따로 끓여 식혀둔다. * 밥알이 동동 뜨게 하기 위한 작업입니다.

설탕, 소금을 넣고 끓여주면 완성된다. * 소금을 약간 넣으면 설탕을 조금만 넣어도 단맛을 더 느낄 수 있어 칼로리를 낮출 수 있다.

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등록일 : 2019-02-02 수정일 : 2019-02-08

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레시피 작성자About the writer

저녁노을

내 발밑에 떨어진 행복줍기, 가족을 위한 정성담은 집밥, 초보도 쉽게 따라할 수 있는 요리를 담고 있습니다.

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