Name: 수미네 묵은지등갈비찜
Total time: PT30H-1710M
Yield: 3 servings
Ingredients: 등갈비 1줄; 묵은지 1/2포기; 양파 1 개; 청양고추 3 개; 대파 1대; 물 200ml; 김치국물 2국자; 된장 1티스푼; 월계수잎 2장; 다진마늘 2큰술; 간장 6큰술; 고춧가루 3티스푼; 매실액 1큰술; 후추가루 많이; 물 750ml

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42,919

치타숑

수미네 묵은지등갈비찜

수미네 한마리닭찜에 이은 수미네 묵은지등갈비찜을 들고 왔어요~
묵은지 목살찜이 부드럽다면 묵은지 등갈비찜은 조금 더 식감이 살아 쫄깃하다고 할까요~
김치와 돼지고기와의 만남은 언제나 환상이죠~
다른 반찬이 필요없는 간단한 수미네 묵은지등갈비찜 영상으로 확인해보세요~!

3인분 90분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

등갈비
1줄 구매
묵은지
1/2포기 구매
양파
1개 구매
청양고추
3개 구매
대파
1대 구매
물
200ml 구매
김치국물
2국자 구매
된장
1티스푼 구매
월계수잎
2장 구매

[양념장]

다진마늘
2큰술 구매
간장
6큰술 구매
고춧가루
3티스푼 구매
매실액
1큰술 구매
후추가루
많이 구매
물
750ml 구매

노하우

동영상

조리순서Steps

등갈비는 30분이상 물에 담가 피를 빼주세요~
냉동은 1시간 이상 피를 빼줍니다

등갈비는 한번 삶아서 불순물을 걷어내줄께요~

된장 1 티스푼, 월계수잎 2~3장

야채를 총총 썰어 준비합니다

양파 1, 청양고추 3

양념장을 만들어주세요

양파 1, 청양고추 3, 다진마늘 2 큰 술, 간장 6 큰 술, 고춧가루 3 티스푼, 매실액 1 큰 술, 후추가루 많이, 물 750ml,

김치 1/2 포기를 나눠서 깔아줄께요~
밑에 김치를 깔고 등갈비, 다시 김치로 덮어줍니다 ~

묵은지 1/2 포기

물 200ml, 김치국물 2 국자를 넣고 뚜껑을 닫고 센불에서 30분간 끓여주세요

물 200ml, 김치국물 2 국자,

센불

이제 불은 중약불로 줄이고 만들어둔 양념장을 넣어주세요
뚜껑을 닫고 50분정도 푹 끓일꺼에요

중약불

파도 썰어서 준비해두세요

30분정도 지났을 때 파를 넣고 다시 끓여주세요~

중약불

국물이 자작해 졌다면 완성입니다
드셔보시고 모자란 간은 국간장 1 큰 술정도로 해주시면 됩니다~

묵은지등갈비찜 관련 상품

등록일 : 2019-02-01 수정일 : 2019-02-01

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레시피 작성자About the writer

치타숑

https://www.youtube.com/channel/UC_6P9PY0pzC2YsM4fCfUNew

포토 리뷰 2

요리 후기 8

쭈~ 2019-04-15 22:12:07

레시피 보고 더 맞있게 했습니다~^^ 맞나게 먹었구요 저희 남편이 더 맞나다고 하네요~^^♡

쉐프의 한마디2019-04-16 09:29:29

넵 댓글 감사합니다!

공드리61 2020-04-13 12:45:27

지금까지 이런 맛은 없었다! ..라고 말하네요^^ 넘 맛있었답니다.ㅎㅎ

토마토져니 2019-02-16 19:56:00

남편이해줬는데완전 맛나요 너무 신김치라면 설탕을좀넣어주세요~

쉐프의 한마디2019-02-16 21:28:50

어머나~ 다정한 남편이시네요! 부럽습니당~~~ 댓글도 감사해용^^

그리담희 2020-10-23 19:20:43

요리실력이늘었다며칭찬들었네요~!ㅎㅎ감사합니다~

윤승맘1.2 2020-02-23 20:18:30

맛나게 해 먹었어요 감사합니다~~~

웃으면서 살려구ㅋㅋ~~ 2021-02-04 17:10:41

아내가 집에오면 놀라겠쮸!ㅋㅋ

애착이불 2020-10-15 20:00:32

너무나 맛있게 잘되었습니디

민들레67 2019-03-07 14:26:54

간단하고 맛도 좋아요 성공!!

쉐프의 한마디2019-03-07 15:04:00

넵 댓글 감사합니다^^

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#묵은지등갈비찜 #수미네반찬 #수미네묵은지등갈비찜 #등갈비찜

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