어묵국 - 무우어묵국 끓이는 법

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시크제이맘

어묵국 - 무우어묵국 끓이는 법

어묵국

3인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료 ]

어묵
3줌 구매
무
2줌 구매
멸치육수
6~7컵 구매
대파
1/4대 구매

[양념 ]

까나리액젓
1스푼 구매
다진 마늘
0.7스푼 구매
소금
적당량 구매
후춧가루
적당량 구매

노하우

▶ 어묵 손질법

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 멸치육수 조리법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 까나리액젓 조리법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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어묵탕 기본 재료인 멸치육수를 진하게 끓여주세요.
진하게 끓인 육수는 체에 밭쳐
맑은 육수만 6~7컵 정도 준비해 주심 된답니다.

함께 넣을 어묵은 먹기 좋은 크기로 썰고, 무는 도톰하게 나박 썰어 준비해주세요

썰어 놓은 어묵은 뜨거운 물에 살짝 데쳐
기름기를 제거해 줍니다.
한번 데쳐 사용하면 국물이 탁하지 않으니
번거롭더라도 데쳐 사용하세요.

냄비에 멸치육수 6~7컵을 넣고
무를 먼저 넣고 함께 끓여 줍니다.

무가 위로 떠오르고 투명하게 익으면
데쳐 놓은 어묵을 넣고 팔팔 끓여 주세요.

어묵이 둥둥 떠오르면
까나리액젓 1, 다진 마늘 0.7을 넣어 간을 해주세요.

썰어 놓은 대파를 넣고
마지막에 드셔보시고 본인 입맛에 맞게
후춧가루, 소금을 넣어 양념을 하고 마무리합니다.

어묵탕 완성 ^^

무어묵국 관련 상품

등록일 : 2019-01-30 수정일 : 2019-01-31

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레시피 작성자About the writer

시크제이맘

http://blog.naver.com/misoo0612

sns

요리 후기 4

diamoon2000 2020-04-09 17:21:35

액젓은 첨넣어보내요~~~ 시원하니 애들과 맛나게 먹었네요~^^

tnsf**** 2019-03-20 17:49:54

우와 대박 요렇게도하니까 맛나요 감사해요

선미ysm 2019-08-18 13:06:07

맛있어요

댓글 1

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