파래전 맛있게 부쳐드세요.

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바겨사

파래전 맛있게 부쳐드세요.

수미네반찬을 보는데 파래무침과 파래전이 나오더라고요. 방송 열심히 봤다가 저도 오늘 해먹었답니다. 파래전은 처음 먹어봤는데 무침과는 또 다른 색다른 맛이었지요. 파래를 가지고 전을 부친다고 생각을 못 해봤는데 방송 보신 분들이나 저의 포스팅을 보신다면 꼭 부쳐서 드셔보세요.

4인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

파래
1덩이 구매
밀가루
1컵 구매
물
1컵 구매
소금
1t 구매
홍고추
1/2개 구매
기름
약간 구매
간장
약간 구매

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▶ 파래 손질법

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▶ 간장 조리법

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낮에 찍었는데 이상하게 흔들린 사진이 많은 날이네요. ㅠ.ㅠ 소금물로 파래를 씻고 헹궈줍니다. 파래 사이에 이것저것(?)이 끼어 있을 수 있으니 꼼꼼하게 헹궈주셔야 해요.

체반에 받쳐놓고 물기를 빼줬어요.

밀가루에 물의 비율은 1 : 1이고 소금은 1티스푼입니다 저는 한컵씩 넣었어요.

잘 저어서 뭉친 거 없이 풀어주세요.

반죽에 파래를 넣고 젓가락으로 저어서 섞어주세요. 해보기 전에는 뭉칠 거 같았는데 생각보다 잘 풀어지더라고요.

반죽이 굉장히 묽죠? 이렇게 하셔야 합니다.

홍고추는 쫑쫑 썰어서 잠시 대기해줍니다.

팬에 기름은 넉넉히 둘러주세요.

일단 조그만하게 4덩이를 부쳐보고 크게 한장을 부쳐볼게요.

홍고추 가운데 꾹 박고 부쳐줍니다, 파래전 부치는 거 너무 쉽더라고요. 요렇게 작게 부치니 두께가 얇게 안되고 두껍네요.

남은 반죽 전부 붓고 한장은 크게 부쳐보렵니다. 주걱으로 쭉쭉 펼쳐주세요.

홍고추 넣고 앞뒤로 부쳐주세요.

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등록일 : 2019-01-29 수정일 : 2019-01-29

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레시피 작성자About the writer

바겨사입니다. https://in.naver.com/pmj9475

sns

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#파래전 #파래 #전부치기

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