간식으로 좋은 오색 유부소면/유부 잔치국수

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간식으로 좋은 오색 유부소면/유부 잔치국수

유부에서 우러 나오는 구수하고 고소한 감칠맛이 국물에도 배여 국물맛이 매력적인 유부 잔치국수입니다^^*

2인분 20분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

오색 소면
2인분 구매
유부
1장 구매
당근
50g 구매
애호박
50g 구매
단무지
50g 구매
계란
3개 구매
소금
약간 구매
후추
약간 구매
기름
약간 구매
맛술
1스푼 구매

[육수]

육수다시팩
1개 구매
국간장
1스푼 구매
진간장
1스푼 구매
참치액
2스푼 구매
매실청
1스푼 구매
소금
약간 구매

노하우

▶ 소면 손질법

▶ 유부 손질법

▶ 유부 조리법

▶ 유부 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 애호박 손질법

▶ 애호박 조리법

▶ 애호박 보관법

▶ 계란 조리법

▶ 소금 조리법

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▶ 맛술 조리법

▶ 국간장 조리법

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재료 준비해 주세요~

당근과 애호박은 채 썰어 팬에 기름 두르고 소금 살짝 넣어 볶아 준비하고
계란은 잘 풀어 맛술과 소금 넣고 계란 지단 부쳐 채 썰어 주고
유부눈 끓는 물에 살짝 데쳐 기름기를 빼고 굵게 채 썰어 주세요~

단무지도 채 썰어 주면 고명 준비 끝!!

냄비에 물 넣고 다시팩 넣고 한번 끓여 오르면
중불로 낮춰 10여분 정도 더 끓여 준 다음
간장, 액젓, 소금으로 심심하게 간 맞춰 준 다음
유부를 넣어 주세요~

유부 넣고 2~3분만 후루룩 끓여 주면 육수 준비 끝!!

끓는 물에 소면 부채꼴 모양으로 펼쳐 넣고 후루룩 끓여 오르면
찬물 1/2컵 넣어 준 다음 다시 끓어 오르면 찬물 넣는 과정
2~3번 반복해 주면 쫄깃하게 소면이 삶아져요~
삶은 소면은 재빨리 찬물에 여러번 헹궈 전분기를 빼 주고
체에 받쳐 물기를 쫙 빼 주세요~

그릇에 삶은 소면을 담아 주시구요~

준비한 고명도 올려 주세요~

유부 넣은 육수 담아주면 유부 잔치국수가 완성되요~

: 육수도 간을 맞추고 단무지가 올라가 따로 양념장 없이도 먹을 수 있는데 기호에 따라 싱거울때는 양념장 올려 드셔도 좋아요~

유부잔치국수 관련 상품

등록일 : 2019-01-24 수정일 : 2019-01-24

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#유부잔치국수 #잔치국수 #유부국수 #면요리 #오색국수 #유부오색소면 #온면 #국수 #유부

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