이연복 쉐프님 회과육 만들기.

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먹고사리

이연복 쉐프님 회과육 만들기.

현지에서 먹힐까? - 중국편을 보고나서, 이연복 쉐프님께서 집에서 쉽게 만들어 먹는 회과육 레시피를 알려주시길래 저도 따라 만들어보았습니다~^^
정말로 맛있게 먹었답니다. 역시 이연복쉐프님~~~ 짱!!

4인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

[그외]

식용유
적당히 구매

노하우

▶ 양배추 손질법

▶ 양배추 조리법

▶ 양배추 보관법

▶ 브로콜리 손질법

▶ 브로콜리 보관법

▶ 피망 손질법

▶ 피망 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 다진생강 손질법

▶ 간장 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 식용유 조리법

조리순서Steps

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30분정도 물에 삶아줍니다.

고기가 삶아지는 동안 야채들을 손질 해줍니다.
청피망, 홍피망 썰어주기.

브로콜리도 썰어주기.

양배추도 큼직큼직하게 잘라주기

고기는 약간 두께가 있게 잘라줍니다.

이때 덜 익어도 괜찮습니다. 어차피 볶기 때문입니다.

팬에 식용유를 먼저 둘러주시고, 대파, 다진생강, 다진마늘을 넣어줍니다.

큰 볶음용 프라이팬에 하시는 것을 추천해드립니다.

그 다음 고기를 먼저 넣어 볶다가 기름이 나오기 시작하면 간장을 넣어줍니다.

야채를 넣어줍니다.

살짝 볶아주다가, 굴소스, 설탕, 맛술, 춘장, 후추가루를 넣고,

춘장 잘 풀어주기

잘 볶아주면 완성!!!!

: 저도 찾아보고한 레시피이기에 저 비율을 기본적인 토대로
여러분들의 입맛에 맞춰서 양념하는 거 잊지말아주세요~

회과육 관련 상품

등록일 : 2019-01-16 수정일 : 2024-03-05

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레시피 작성자About the writer

별명인 먹고사리처럼 먹는 것을 너무 좋아하고 요리하는 것을 좋아하는 사람입니다.

댓글 0

#돼지고기 #회과육 #이연복 #집들이 #양배추 #파프리카 #브로콜리

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