Name: 매콤멸치볶음
Total time: 10 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 볶음용 멸치 100g; 고추기름 1큰술; 통깨 약간; 고춧가루 3큰술; 고추장 1큰술; 물엿 2큰술; 다진마늘 1/2큰술

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보동

매콤멸치볶음

우리집 칼슘을 부탁해! 아이는 물론 온 가족의 뼈 건강을 책임져주는 반찬.
매콤하고 바삭하게 볶으면 순식간에 사라져요.

4인분 10분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

볶음용 멸치
100g 구매
고추기름
1큰술 구매
통깨
약간 구매

[양념잠]

고춧가루
3큰술 구매
고추장
1큰술 구매
물엿
2큰술 구매
다진마늘
1/2큰술 구매

노하우

▶ 고추기름 손질법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 고추장 조리법

조리순서Steps

체에 밭쳐 부스러기를 털어낸 멸치는 마른팬에 넣고 기름 없이 노릇하게 볶은 뒤 덜어주세요.

볶음용 멸치 100g

볶음용 멸치로 하면 더욱 맛있겠지만, 저는 조금 큰 멸치로 해서 내장을 제거 후 사용했어요.

분량의 재료로 양념장을 만들어 달군 팬에 넣고 중간불에서 끓여주세요.

고춧가루 3큰술, 고추장 1큰술, 물엿 2큰술, 다진마늘 1/2큰술

덜어둔 멸치를 넣고 고루 버무린 뒤 고추기름과 통깨를 넣고 재빨리 섞어주세요.

멸치볶음 관련 상품

등록일 : 2019-01-14 수정일 : 2019-01-14

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레시피 작성자About the writer

보동

블로그 : https://blog.naver.com/bodong-bodong

요리 후기 2

찡이~ 2019-02-26 19:42:31

인생 멸치볶음~!내입맛엔 딱이야요~^^♥

황진석86 2019-01-14 17:09:36

맛있게 잘해먹었어요 집반찬 순위 1위

#멸치 #멸치볶음 #매콤멸치볶음 #볶음용멸치 #칼슘

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