다이어트요리 _ 배추만두전골

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다이어트요리 _ 배추만두전골

다이어트에도 부담없이 즐길 수 있는 배추만두
오늘은 배추만두전골입니다
담백깔끔하니 맛있어요

3인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

[양념]

노하우

▶ 배추 손질법

▶ 배추 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 애느타리버섯 손질법

▶ 국간장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 고추장 조리법

▶ 매실액 보관법

▶ 맛술 조리법

조리순서Steps

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배추만두부터 만들어야 되겠쥬? ㅎ
만두소는 김치만두소 인데요
묵은지, 당면, 두부, 숙주, 부추, 양파, 대파, 쪽파
소금, 후추가루넣고 잘 치대어 만들어요

배추만두 하려고 알배추 사러갔더니
3포기씩 담은 망포장밖에 없어요 ㅜ
그래서 어쩔수없이 봄동을 데려 왔어요
봄동 줄기는 자르고
잎만 끓는물에 살짝 데쳐
차게 식혀 둡니다
묶음끈으로 사용할 부추도 함께 데쳤어요

봄동을 펴 놓고
타원형으로 빚은 만두소를 올리고
잘 감싸주면 됩니다

풀어질것 같다 싶으면
부추 사용해 끈으로 묶어 줍니다

배추만두전골 끓일게요
양파, 새송이버섯, 애느타리버섯, 당근은
전골냄비 가장자리에 돌려담아 줍니다

배추만두는 가운데에
넉넉하게 담아요

멸치육수 부어 끓입니다

팔팔 끓으면
국간장, 고춧가루, 고추장, 다진마늘, 매실액, 맛술넣고
만든 양념장을 넣고
국물 끼얹으며 끓여요

떠오르는 거품은 걷어주고
대파넣고 한소끔 더 끓여 마무리 합니다

배추만두전골 관련 상품

등록일 : 2019-01-13 수정일 : 2019-01-14

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레시피 작성자About the writer

https://blog.naver.com/achim03

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요리 후기 1

당아댁 2019-08-11 21:27:19

간단하게 넘넘 잘먹었네욤^^ 고춧가루랑 고추장은 적게 넣어 자극적이지 않아 아이와 먹을수 있어서 좋았어요♡

댓글 0

#다이어트 #만두 #만두전골 #배추만두 #배추만두전골

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