Name: 한라봉청
Total time: 10 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 한라봉 3.5개; 설탕 1공기; 설탕 1컵

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4,995

lee쉐프

한라봉청

한라봉이 신맛이 너무 강해서 몇일 숙성 시켰는데도 먹기 어려울 정도로 시네요. 설탕에 재워 신맛을 중화 시켜 봤습니다.설탕에 재운 한라봉은 그대로 과육을 먹어도 되지만 차로 마시거나 다른 재료들과 믹서에 갈아 먹었습니다.

6인분 이상 10분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

한라봉
3.5개 구매

[양념]

설탕
1공기 구매
설탕
1컵 구매

노하우

▶ 한라봉 손질법

▶ 한라봉 보관법

▶ 설탕 조리법

조리순서Steps

한라봉은 껍질을 벗겨주세요.

한쪽씩 떼어주세요.

한쪽을 반으로 썰어 주세요.

설탕 1공기를 넣고 고루 섞어주세요.(장기간 보관할 경우는 설탕과 한라봉 비율을 같게 넣어주세요.)

병에 눌려서 담고,그위에 남은 설탕을 덮어주세요.설탕이 녹으면 냉장보관 해주세요.

: 차로 마실 경우에는 꿀을 넣어 당도를 맞춰주세요.
화라봉청을 많이 담그거나 장기간 보관 하시려면 설탕과 한라봉 비율을 1:1비율로 하셔야 부패하지 않고 드실수 있습니다.

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등록일 : 2019-01-13 수정일 : 2019-01-14

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레시피 작성자About the writer

lee쉐프

https://blog.naver.com/rhs0301 https://youtube.com/channel/UCxTjaLs3OabWv0p7HJ-LiLw

요리 후기 1

오기♥️ 2021-01-20 09:25:27

맛있어요.

쉐프의 한마디2021-01-21 12:29:18

요리를 정말 맛있게 잘 하셨나 봅니다 맛나게 드셨다니 흐뭇해지네요 귀한시간 내셔서 응원의 글 올려 주셔서 감사합니다 앞으로도 맛난 요리 많이 하셔서 늘 즐겁고 행복한 식탁이되세요.추운 날씨 여러가지 바이러스 조심하시고 건강하게 보내세요

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