쇠고기 브로컬리 볶음.

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레몬스아뜨리에

쇠고기 브로컬리 볶음.

겨울철 건강엔 고단백영양식품인 쇠고기가 좋아요,
브로콜리랑 함께 먹으면 더 좋아요.
브로콜리는 고혈압을 낮추는 칼륨이 풍부하고 칼슘의 함량이 높아 골다공증에도 좋은 식품예요.
암, 심장병에도 도움을 준다고하니 오늘은 브로콜리 쇠고기 요리를 만들어봅니다.

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

쇠고기
300g 구매
브로콜리
200g 구매
녹말
1큰술 구매
정종
1큰술 구매

[재료]

간장
1큰술 구매
물
1큰술 구매
굴소스
1.5큰술 구매
설탕
1/2큰술 구매
다진마늘
1작은술 구매

노하우

▶ 소고기 보관법

▶ 브로콜리 손질법

▶ 브로콜리 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 설탕 조리법

조리순서Steps

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브로콜리는 잘게 다듬어서 소금물에 10분정도 담갔다가 두세번 물에 씻어주세요.
그래야 눈에 잘 안보이는 브로콜리 벌레도 죽고 사이사이 먼지도 빠져요,
그런다음 끓는물에 2분 정도만 데쳐 찬물에 얼렁 식혀 건져서 준비합니다.

쇠고기는 두께 0.5미리 이내로 편썰기.

편썰기 한 쇠고기에 정종 1큰술 녹말 1큰술을 넣고 조물조물 무쳐 준비.

분량의 양념들을 섞어 소스를 준비.
자~~이제 요리할 밑준비가 다 되었어요.
그럼 요리 시작할까요?

식용유 1큰술을 두르고 팬이 뜨거워지면 쇠고기를 익힙니다.

익힌 쇠고기를 다른 그릇에 꺼내놓고~~~

다시 식용유 1큰술을 두르고 브로컬리를 살짝만 볶아요.

쇠고기 옆에 꺼내 둡니다.

냄비에 준비된 소스를 붓고

소스가 바글바글 끓으면~~

익혀서 꺼내놓은 쇠고기랑 브로컬리를 함께 넣고~~

훌훌 섞어주면 완성~~~

밥위에 올려 덮밥으로 먹어도 좋고~~
그릇에 담아내서 반찬으로 먹어도 좋아요.
쇠고기가 부드러워 어른아이 모두 잘먹을겁니다.
겨울철 건강식으로 추위 거뜬히 이기길 바랍니다.

쇠고기브로컬리볶음 관련 상품

등록일 : 2019-01-08 수정일 : 2019-01-08

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레시피 작성자About the writer

레몬스아뜨리에

Missy USA Writer.미주여성중앙푸드칼럼니스트(구),전통떡퓨전떡, K-디저트,퓨전요리 강의.디저트쎄트 맞춤주문.

요리 후기 1

Lana H. 2021-12-15 11:09:31

쉽고 간단하고 맜있어요~ ^^

쉐프의 한마디2022-01-16 01:15:39

브로컬리와 소고기는 궁합이 좋은것같아요. 미국에 사는 딸들이 쉬운 요리래야 해먹어서 알려줬더니 좋다고하네요. 브로컬리도 좋지만 대가 긴 여린 브로컬리를 뭐라하지요? 미국갔을때 그걸로하니 더 좋았던 기억이 나서요.

댓글 0

#반찬없이 #한그릇음식 #간단요리 #건강식 #브로콜리 #쇠고기 #덮밥 #고단백요리 #간단한끼식사 #쉬운요리 #맛보장 #혼밥 #보양식

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