진한 사골육수 우려 쫄깃한 사태수육이 퐁당 설렁탕

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진한 사골육수 우려 쫄깃한 사태수육이 퐁당 설렁탕

새해에 만두국 끓여 먹을려고 사골육수
끓여놓곤 못먹었어요ㅋㅋ
놀러가느라 간단한 엑기스로 가져갔죠

사골육수야 냉동실에 소분해서 보관하면
언제든 먹을수 있어 걱정이 들되는것 같아요ㅋ
그래서 사골육수로 소고기사태 삶아
설렁탕으로 만들었어요

설렁탕에 국수보단 당면을 넣어주면
잘먹는 식성들이라 납작당면
듬뿍 넣고 끓여주니 다들
한뚝배기 거침없이 비워 주시네요ㅋㅋ

한겨울엔 이런 뚝배기 한그릇이
든든하니 최고 음식인듯 해요

진한국물에 쫄깃한 사태육질이
잘어울리는 설렁탕~
뜨끈뜨끈하게 끓여드세요^^

오늘도 활기찬 월욜 시작하세요~♡

6인분 이상 2시간 이상 아무나

재료Ingredients

[재료]

소 사골
2kg 구매
소주
2소주잔 구매
소고기사태
816g 구매
쌀뜨물
적당량 구매
파뿌리
1.5컵 구매
통후추
3t 구매
납작당면
적당량 구매

[양념]

파
적당량 구매
소금
적당량 구매

노하우

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 소금 조리법

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조리순서Steps

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소주를 희석시킨물에 소사골을 담궈놓습니다

사태도 적당한 크기로 잘라 물에 담궈 핏물을 뺍니다

사골을 넣고 한소끔 끓입니다

한소끔 끓인 사골은 찬물에 헹궈 놓습니다

냄비에 쌀뜨물을 붓고 끓입니다

다시망 두개를 만듭니다

물이 끓으면 다시망을 넣고 사골을 넣어 푹 고아냅니다

사태도 기호에 맞게 삶아 냅니다

삶아낸 사태는 식이후 썰어줍니다

뚝배기에 불린당면 육수 사태를 넣고 끓입니다

파를 넣고 식탁에 냅니다

설렁탕 관련 상품

등록일 : 2019-01-07 수정일 : 2019-01-07

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레시피 작성자About the writer

요리톡톡 맛톡톡

메인재료에 충실한 쉽고 빠르게 할수 있는 요리에요

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#설렁탕 #곰탕 #사골곰탕 #소고기사태 #사태수육 #한그릇 #한그릇요리 #한뚝배기 #몸보신 #보신

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