무 조림 칼칼하고 달큼한 표고버섯 무 조림

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무 조림 칼칼하고 달큼한 표고버섯 무 조림

오늘은 맛있는 가을무로 만든 무 조림입니다
가을무의 달큼함과 표고버섯의 쫄깃함이 어우러진 맛있는 표고버섯 무 조림입니다~!~
쫄깃쫄깃 표고버섯이 씹는 식감도 좋고 부드럽고 매콤한 무 조림입니다~!~

4인분 20분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

무
1개 구매
표고버섯
3개 구매
육수팩
1개 구매
다시마
1개 구매
청양고추
1개 구매
대파
1대 구매

[양념]

노하우

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 표고버섯 손질법

▶ 표고버섯 보관법

▶ 멸치육수 조리법

▶ 청양고추 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 액젓 조리법

▶ 들기름 조리법

▶ 들기름 보관법

조리순서Steps

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작은 무 한 개와 표고버섯도 3개 준비했어요~!~

무는 1cm~1.5cm 굵기로 썰은 다음 반으로 잘라줍니다

건표고버섯 3개와 청양고추 대파도 준비했어요
건표고는 물에 담가 불려줍니다

육수를 따로 만들지 않고 무를 냄비에 넣고 다시마와 육수 팩도 넣어줍니다
물을 2컵 부어줍니다~!~

바글바글 끓기 시작하면 다시마와 육수 팩을 건져냅니다
모든 양념을 넣고 잘 끓여줍니다~!~
한소끔 끓기 시작하면 표고버섯을 넣어줍니다~!~

청양고추도 넣고 국물이 자작할 때까지 졸여줍니다~!~

마지막에 대파를 넣고 들기름을 넣고 후추도 약간 넣어서 마무리해줍니다~!~~
국물이 자작하게 줄어들 때까지 끓여주면 완성입니다

무는 부드럽고 칼칼하면서 맛있어요
표고버섯도 쫄깃쫄깃하네요~!~

생선조림할 때 무는 부재료로 들어가는 편이지만
오늘은 무를 주재료로 만들었어요~!~

짭짜름한 무 조림보다 매콤 칼칼한 무 조림이 더욱 맛난 것 같아요~!~

표고버섯무조림 관련 상품

등록일 : 2019-01-06 수정일 : 2019-01-07

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레시피 작성자About the writer

스마일로즈건강밥상

http://blog.naver.com/wjdtj611

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#무조림 #표고버섯조림 #무버섯조림 #가을무조림 #가을무표고버섯조림

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