Name: 딸기뷔페 집에서 만들기 : 딸기 판나코타 / strawberry panna cotta
Total time: 120 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 젤라틴 8g; 우유 200ml; 생크림 200ml; 설탕 7g; 딸기 4개

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요알남Mingstar

딸기뷔페 집에서 만들기 : 딸기 판나코타 / strawberry panna cotta

판나코타(panna cotta)는 생크림과 설탕을 천천히 끓이다가 바닐라로 향을 낸 뒤 마지막에 젤라틴을 넣어 차갑게 굳힌 이탈리아식 푸딩입니다

3인분 120분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

젤라틴
8g 구매
우유
200ml 구매
생크림
200ml 구매
설탕
7g 구매
딸기
4개 구매

노하우

동영상

조리순서Steps

젤라틴은 차가운 물에 담가둔다 (10분가량)

우유, 생크림, 설탕을 넣고 은은하게 끓인다

끓기 시작하면 젤라틴을 넣고 젤라틴이 녹을때까지 저어준다

얼음물 에 차갑게 식힌다

용기에 담아 냉동실에 보관한다 ( 1 ~ 2 시간)

딸기는 원하는 모양대로 썰어준다

냉동실에 넣어둔 판나코타 위에 딸기로 장식한다

: 젤라틴은 물기를 제거하고 사용하세요

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등록일 : 2019-01-04 수정일 : 2019-01-08

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레시피 작성자About the writer

요알남Mingstar

요리연구가/푸드콘텐츠디렉터 요알남

#딸기 #판나코타 #strawberry #panna #cotta #strawberry #panna #cotta #판나코타 #딸기 #요알남 #mingstar

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