새해 만두국 레시피 & 샤오롱바오 만들기

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GP하루한끼

새해 만두국 레시피 & 샤오롱바오 만들기

오늘은 2019년 신년 맞이 만두를 빚어봤습니다.
저번에 베트남식 군만두 짜조를 만들고 속재료들이 많이 남아서
이번에는 직접 만두를 빚어봤습니다.
자세한 만두속 재료들이 궁금하시다면 제 페이지 들어오셔서
짜조 레시피 확인 한번 해주시구요.
저는 직접 만든 만두로 뜨끈한 만둣국과 샤오롱바오를 만들어봤습니다.

1인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

해태 만두피
1개 구매
오뚜기 사골곰탕
1개 구매
달걀
1개 구매
대파
1/5개 구매
소금
약간 구매
후추
약간 구매

[만두속재료]

다진 돼지고기
200g 구매
새우
5마리 구매
양파
1/2개 구매
당근
1/3개 구매
쪽파
약간 구매
다진마늘
1큰술 구매
굴소스
2큰술 구매
설탕
2큰술 구매
달걀
1개 구매
소금
1꼬집 구매
후추
약간 구매

노하우

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 새우 손질법

▶ 새우 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 쪽파 손질법

▶ 설탕 조리법

동영상

조리순서Steps

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먼저 만두 속재료들을 넣고 잘 섞어주세요.!
저는 저번에 짜조를 만들어먹고 남은걸 냉동실에 넣어뒀다가
그대로 해동시켜서 사용했습니다.

만두피까지 만들기는 일이 너무 커질거 같고
마트에서 이렇게 구매하였습니다.

먼저 만두피에 속재료를 넣고,
끝부분은 물을 뭍혀서 붙여줍니다.
이게 속재료를 많이 넣으면 안되더라구요.
욕심껏 넣었다가 잘 터집니다..

첫 만두 치고는 꽤나 그럴싸하쥬??

그냥 만둣국만 끓이기는 아쉬워서
샤오롱바오도 도전해봤습니다.

그 다음 바로 만두국을 만들어보겠습니다.
이것도 정말 간단합니다.
마트에서 사골곰탕을 사왔구요.
이 국물을 기본 육수로 만들었습니다.
만두 안빚고 시중에서 파는 만두로 만드셔도 되요~

육수가 끓으면 만두를 넣어주시구요.
소금 후추로 간을 맞춰주세요.

그리고 한소끔 끓였다가
달걀 1개 풀어서 넣어주시구요.

마지막으로 대파 송송 썰어서
넣으시면 만두국 완성입니다.

그 다음 샤오롱바오는 찜기에 면포를 깔고
10분간 쪄주시면 바로 완성입니다.

: 자세한 조리 과정은 영상으로 보시는게 편해요!
음....맛은... 솔직히 말씀드리자면
만두피가 너무 두껍습니다.
수제비 먹는듯한 그런 느낌이였어요..
해태 만두피.....다음부터는 냉동만두 사먹겠습니다...

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등록일 : 2019-01-03 수정일 : 2019-01-03

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레시피 작성자About the writer

https://www.youtube.com/channel/UCHHJfl8eF20y2y3SmkS3MEg

sns

요리 후기 1

☆혜주양~☆ 2019-01-16 23:06:45

없는 재료가 많아서.. 대충 있는재료로만 했어요. 나름 먹을만하긴했어요.

쉐프의 한마디2019-01-17 18:32:28

요리가 다 그렇죠~없으면 없는대로, 있으면 있는대로! 드실만 했다니 다행이에요~

댓글 0

#만두국 #만둣국 #샤오롱바오 #만두 #만두피 #새해음식 #새해요리 #떡만두국 #떡만둣국

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