청경채 감자조림/크리스마스 요리

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청경채 감자조림/크리스마스 요리

어색한 낯선 재료 조합이지만 맛은 훌륭한 밥한그릇 순삭하게 만드는 밥도둑반찬 청경채 감자조립입니다^^*
일품요리?ㅋ 부럽지 않은 근사한 청경채 감자조림 소개시켜 드릴게요~

4인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

감자
4개 구매
청경채
100g 구매
물
1/2컵 구매
고추장
0.5스푼 구매
고춧가루
0.5스푼 구매
간장
3스푼 구매
굴소스
1스푼 구매
올리고당
1스푼 구매
맛술
1스푼 구매
다진 마늘
0.5스푼 구매
식용유
약간 구매
참기름
1스푼 구매
후추
약간 구매
깨
약간 구매
소금
약간 구매

노하우

▶ 감자 손질법

▶ 감자 조리법

▶ 감자 보관법

▶ 청경채 손질법

▶ 청경채 보관법

▶ 고추장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 올리고당 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 식용유 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 깨 조리법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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재료 준비 해 주세요~

감자는 먹기 좋은 한입크기로 썰어 주세요~

청경채는 작은 것은 그냥 두고 큰것은
먹기 좋게 잎을 하나씩 떼 내 주세요~

기름을 두르고 감자를 먼저 볶아
기름에 코팅시켜 준 다음 물 반컵을 부어 주세요~

감자 기름에 한번 볶아 조리면 잘 안 부서지고 간도 잘 배고 맛도 부드럽고 좋아요!!

간장을 넣어 준 다음 뚜껑 닫고 5분만 감자를 익혀 주세요~

고추장, 고춧가루, 올리고당, 굴소스, 다진마늘
적힌 분량의 양념을 넣어 주세요~

기호에 따라 양념양은 가감해 주세요!

양념 끼얹어 가며 2~3분 더 조리면
감자에 양념이 잘 배여요~

청경채 넣어 주시구요~

휘리릭 볶아 청경채가 숨이 죽으면 맛술 1스푼 넣어주고
간 보고 모자란 간은 소금으로 해 주면 되요~
불 끄고 마지막에 참기름, 후추, 깨 넣어 마무리 하면 완성!!

: 청경채 넣고는 오래 볶지 마세요~
아삭한 식감이 없어져요 ㅎㅎ

청경채감자조림 관련 상품

등록일 : 2018-12-28 수정일 : 2019-01-02

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요리의 재구성

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포토 리뷰 1

요리 후기 2

유정자- 2019-07-01 14:28:17

감자와 청경채의 조합!! 얼핏 어울리지않을듯 보였는데 훌륭한 양념 배합과 잘 어우러져 멋진 요리가 탄생되었어요. 아주 맛나고 폼나는 요리예요 홍고추 1개를 마지막에 썰어 같이 볶으면 색깔이 더 예쁠 것 같아요 훌륭한 레서피 감사합니다 ^^

쉐프의 한마디2019-07-01 17:36:10

재료조합은 낯설지만 우리가족이 너무 좋아하는 감자조림입니다 ㅎㅎ 홍고추 넣어 주면 비주얼도 이쁘고 매콤한 맛도 더 할 수 있겠는데요~ 감사합니다^^*

뙤약볕 2020-05-15 21:21:20

계속 저었더니 감자가 풀어졌는데 스프 같아서 좋았어요. 양념이 맛있어서겠죠

쉐프의 한마디2020-05-18 21:59:34

기름에 한번 볶은 후 만드시면 감자가 안 풀어지더라구요~ 풀어져도 밥위에 올려 덮밥식으로 비벼 먹으멱 넘 맛있겠어요~ 맛난 요리사진 함께 남겨 주셔서 감사합니다^^*

댓글 0

#청경채 #감자조림 #청경채 #감자볶음 #청경채요리 #감자요리 #순삭반찬 #밥도둑반찬 #저녁반찬 #감자조림 #감자볶음

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