계란찜 부드럽고 고소한 계란찜 만드는 법

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계란찜 부드럽고 고소한 계란찜 만드는 법

부들부들 부드럽고 맛있는 #계란찜

폭탄처럼 부풀어 오르는 계란찜 만들어 놓으면 #한 끼 반찬으로 딱이지요
오랜만에 맛있는 계란찜 만들어서 한 끼에 뚝딱했지요
쑥갓도 한 잎 올렸어요
밥 위에 계란찜 한 큰 술 떠서 올려서 먹어도 좋고

계란찜 넣고 비벼 먹어도 좋답니다

2인분 10분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

계란
6개 구매
다시마 10x10
1장 구매
새우젓
1T 구매

노하우

▶ 계란 조리법

▶ 새우젓 보관법

조리순서Steps

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포프리계란 6개와 새우젓 1T을 준비했어요

계란을 야채 다지기로 풀어주면 잘 풀어진답니다

뚝배기에 물을 2/3 정도 부어준 후 다시마를 넣고 끓여줍니다
끓기 시작하면 다시마는 건져줍니다

끓고 있는 다시 물에 풀어놓은 계란을 부어줍니다
계란을 부어준 후 잘 저어줍니다
뭉글뭉글 끓어오를 때까지 저어줍니다

뭉글뭉글 끓기 시작하면 불을 약불로 줄여주세요

몽글몽글 끓어오르면 쑥갓도 올려주고
뚜껑을 덮어준 다음 불을 약불로 줄입니다

유리그릇을 덮어주었기에 부풀어 오르는 게 보이네요

부풀어 올랐던 계란찜은 뚜껑을 열면 바로 푹 꺼진답니다

부풀어 오른 계란찜이 뚜껑을 여는 순간 주저앉기 시작하네요

많이 부풀어 올랐던 계란찜도
카메라 들이 되면 벌써 푹 꺼져서 아쉽네요
저만 그런가요

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등록일 : 2018-12-27 수정일 : 2018-12-27

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레시피 작성자About the writer

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http://blog.naver.com/wjdtj611

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요리 후기 2

윤sii 2019-01-11 14:39:27

정말 맛있었어요! 하지만 간을 깜박하고 않넣어..싱겁네유ㅜ

쉐프의 한마디2019-01-11 15:51:34

싱겁게 드시는것도 괜찮을것 같은데요 감사합니다 새햐복 많이 받으세요

김주희 2019-10-20 19:35:50

맛있게 만들어져서 맛있게 먹었어요~^^

쉐프의 한마디2019-10-21 11:39:37

맛있게 드셨다니 저도 감사해요

댓글 2

#계란찜 #폭탄계란찜 #부드러운계란찜 #만드는법

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