배춧국 얼큰하고 칼칼한 배춧국

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배춧국 얼큰하고 칼칼한 배춧국

12월이 되니 왠지 더 쓸쓸함이 몰려오는 것 같아요
연초 하고 싶었던 일도 많은데
제대로 한 것도 없이 한 해를 마무리해야 할 때가 되었네요
오늘은 마당 배추 한 포기 뽑아서 속은 쌈 싸 먹고
겉잎은 배추 된장국을 끓였답니다
칼칼하고 매콤하게 끓인 구수하고 맛있는 배추 된장 국입니다
된장뿐 아니라 고춧가루도 풀어주고 된장도 넣어서 구수하면서 칼칼한 배추 된장 국입니다

4인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

배추
200g 구매
붉은 새우
10개 구매

[재료]

노하우

▶ 배추 손질법

▶ 배추 보관법

▶ 새우 손질법

▶ 새우 보관법

▶ 된장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 들기름 조리법

▶ 들기름 보관법

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배추는 손으로 쭉쭉 찢어 놓았어요

쭉쭉 찢어놓은 배추에 들기름을 넣고 볶아줍니다
숨이 죽고 어느 정도 볶아지면 쌀 뜻물을 부어줍니다

집 된장과 시판용 콩 된장을 섞어서 풀어줍니다

한소끔 끓고 나면 고춧가루도 1T 넣어줍니다

바글바글 끓이면서 붉은 새우도 넣어줍니다

청양고추와 홍고추 대파도 어슷 썰어 둡니다

마지막에 고추와 대파를 넣고 휘리릭 끓여주면 얼큰하고 칼칼한 배춧국 완성입니다

짬뽕 국물같이 얼큰하고 칼칼하여 속이 뻥 뚫리는 것 같아요

해장국으로도 잘 어울리는 배추 해장국입니다

배추국 관련 상품

등록일 : 2018-12-26 수정일 : 2018-12-26

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레시피 작성자About the writer

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#배추국 #배추된장국 #칼칼된장국 #배추새우된장국

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