마더소스로 만든 통삼겹 오븐 구이

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윤씨네삼남매

마더소스로 만든 통삼겹 오븐 구이

특별한날이나 새로운게 먹고 싶을땐 요렇게 한번 만들어 먹음 좋은거 같아요~

4인분 120분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

삼겹살
1근 구매
허브솔트
조금 구매
대파 흰부분
3대 구매

[마더소스]

간장
2컵 구매
물
2컵 구매
설탕
1컵 구매
양파
1개 구매
마늘
5톨 구매
생강
조금 구매
배
1/4개 구매

노하우

▶ 돼지고기삼겹살 조리법

▶ 대파 손질법

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▶ 대파 보관법

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▶ 설탕 조리법

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삼겹살 1근을 사다 놓은게 있어 녹혔구요. 커서 반토막 내주었어요.

안까지 익어야 하기 때문에 위에 벌집모양으로 칼집을 내줍니다.

여기에 허브솔트 조금 뿌려주었어요.

허브솔트가 없다면 소금 후추로 밑간을 해주면 됩니다.

그냥 구워도 되지만 양념에 재워둔다음 구울려구요.
그래서 선택한건 마더소스...
이렇게 만들어 두었다가 여기저기 쓰고 있는데 통삽겹 구이에도 사용해보았어요.
마더소스 재료를 넣고 믹서기에 모두 갈아줍니다.

양이 많으니 만들어 뒀다가 불고기나 고기요리에 사용하시면 아주 좋아요~

만들어 놓은 마더소스를 볼에 4국자 덜었어요.

굴소스 1큰술 정도 넣어줍니다.

여기에 삼겹살을 넣고 골고루 묻힌다음 재워둡니다.
전날 만들어 뒀다가 다음날 구우면 훨씬 더 맛있을거 같아요.
전 20분 정도 재웠어요.

이제 구워주면 되는데요.
오븐팬에 종이호일을 깔고 통삼겹 올린다음 곁들일 대파와 통마늘도 같이 구워줍니다.

200도 온도에 1시간 정도 구워주면 되구요.
중간중간 꺼내서 소스를 덧발라주면 더 맛있어집니다.

다 구웠어요.

이제 썰어서 맛나게 드시면 됩니다.

: 오븐사양에 따라 시간차이가 있을 수 있으니 참고하셔서 구우시면 될거 같아요~
전 이렇게 만들어 상추에 싸서 먹었어요~^^
그리고 마더소스는 만들어 두면 요기나게 사용할 수 있으니 한번 만들어 보세요~^^

통삼겹오븐구이 관련 상품

등록일 : 2018-12-25 수정일 : 2020-09-21

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레시피 작성자About the writer

윤씨네삼남매

더 많은 레시피가 궁금하시면 https://blog.naver.com/nyh021 제 블로그로 놀러오세요~~^^

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#통삼겹구이 #삼겹살 #오븐구이 #오븐요리 #마더소스

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