Name: 밥도둑 꽈리고추 멸치볶음 황금레시피
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 중멸치 100g; 꽈리고추 200g; 통마늘 10알; 식용유 3큰술; 굵은소금 1/2큰술; 진간장 5큰술; 물 2소주잔; 올리고당 3큰술 (또는 물엿); 통깨 약간; 참기름 약간

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따봉이kitchen

밥도둑 꽈리고추 멸치볶음 황금레시피

밥반찬으로 빼놓을수없는 꽈리고추멸치볶음 황금레시피를 알려드리려고합니다~!!
꽈리고추 속까지 양념이 베어들어 싱겁지않고 감칠맛도는 황금레시피이니 다함께 따라하셔서 맛있는 멸치볶음 만들어보세요~!!

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

중멸치
100g 구매
꽈리고추
200g 구매
통마늘
10알 구매
식용유
3큰술 구매
굵은소금
1/2큰술 구매

[양념]

진간장
5큰술 구매
물
2소주잔 구매
올리고당 또는 물엿
3큰술 구매
통깨
약간 구매
참기름
약간 구매

노하우

조리순서Steps

재료를 준비해주세요~.

멸치볶음 양념장재료를 섞어주세요~.

꽈리고추의 꽁지부분은 떼어내주세요~.

꽈리고추는 어슷썰어서 2~3등분정도 해주세요~.

썰어놓은 꽈리고추에 굵은소금 1/2큰술을 넣고 5분정도 절여주세요~.
(꽈리고추 속까지 간이 알맞게 베어들어가요~!!♡♡♡)

통마늘은 반으로 썰어주세요~.

아무것도 넣지않은 팬에 멸치를 넣고 강불에서 3분정도 볶아주세요~.
(멸치를 볶아주면 비린맛을 잡아준답니다~!!)

볶아놓은 멸치는 그릇에 옮겨주세요~.

팬에 식용유 3큰술과 마늘을 넣고 중불에서 1분간 볶아주세요~.

아까만들어둔 양념장을 넣고 중불에서 2분간 졸여주세요~.

멸치를 넣고 양념이 잘 베어들도록 중불에서 2분간 볶아주세요~.

양념장이 약5큰술 정도 남았을때까지 조려가며 볶아주세요~.

꽈리고추를 넣고 양념장이 없어질때까지 중불에서 볶아주세요~.(약3분)

깨를뿌려 마무리해주세요~!!♡♡♡

: ☆ 멸치의 종류는 잔멸치 소멸치 상관없답니다~!!☆
☆ 통마늘대신 다진마늘을 사용하셔도 좋아요~!!☆

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등록일 : 2018-12-20 수정일 : 2018-12-21

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레시피 작성자About the writer

따봉이kitchen

♡따봉이와 함께 쉽고 재밌는 요리시간♡ http://m.blog.naver.com/PostList.nhn?blogId=96may0504

AI가 최근 리뷰를 요약했어요긍정리뷰 100%

이 요리 레시피는 간단하고 따라 하기 쉬워서 많은 사람들이 맛있다고 평가했습니다. 남편과 아이들이 잘 먹었다는 후기도 많았고, 부족한 재료를 대체하여 새로운 맛을 시도하는 것도 좋다는 의견이 있었습니다. 일부는 간이 조금 짠 편이라고 언급되었지만, 올리고당을 추가하여 조절할 수 있었습니다.

맛 만족도