제육볶음 : Jeyuk-Bokkeum

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요알남Mingstar

제육볶음 : Jeyuk-Bokkeum

콩나물 제육볶음 입니다. 물을 사용하지 않는것이 포인트입니다.

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3인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

삼겹살
600g 구매
콩나물
350g 구매
깻잎
10장 구매
대파
30g 구매
마늘
2쪽 구매
양파
1개 구매
느타리버섯
100g 구매

[재료]

고춧가루
5Ts 구매
설탕
3Ts 구매
후추
약간 구매
마늘
약간 구매
고추장
5Ts 구매
맛술
5Ts 구매
간장
5Ts 구매

노하우

▶ 돼지고기삼겹살 조리법

▶ 콩나물 손질법

▶ 콩나물 조리법

▶ 콩나물 보관법

▶ 깻잎 손질법

▶ 깻잎 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 느타리버섯 손질법

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▶ 설탕 조리법

▶ 고추장 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 간장 조리법

동영상

조리순서Steps

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양파는 채썰어준비하고, 마늘은 다져준다

대파는 어슷썰고, 깻잎은 크게 썰어준다

느타리버섯은 크게 뜯어주고, 콩나물은 씻어서 준비한다

돼지고기에 분량의 양념을 넣고 재워준다

냄비에 콩나물을 깔고 재운 돼지고기를 올려준다

약불에서 끓여주면 콩나물에서 물이 나온다

고기가 80%정도 익으면 버섯,깻잎을 올려준다

: 1.콩나물에서 물이 나오기 때문에 물을 넣지않는다
2.마지막에 참기름 or 깨소금을 넣어서 마무리한다

제육볶음 관련 상품

등록일 : 2018-12-20 수정일 : 2020-08-09

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레시피 작성자About the writer

요알남Mingstar

요리연구가/푸드콘텐츠디렉터 요알남

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댓글 2

#제육볶음 #Jeyuk-Bokkeum #콩나물불고기 #콩나물제육볶음 #밍스타 #요알남 #제육불고기 #돼지고기 #저녁메뉴

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