Name: 봄동 겉절이..
Total time: 30 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 봄동 2단; 고춧가루 3큰술; 다진마늘 1큰술; 까나리액젓 3큰술; 통깨 1큰술; 설탕 1/2티스푼; 참기름 1큰술

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1,950

윤씨네삼남매

봄동 겉절이..

요즘 김장김치만 먹어서 상큼한게 먹고 싶어 봄동 사다가 무쳐봤어요~

6인분 이상 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

봄동
2단 구매

[겉절이양념]

고춧가루
3큰술 구매
다진마늘
1큰술 구매
까나리액젓
3큰술 구매
통깨
1큰술 구매
설탕
1/2티스푼 구매
참기름
1큰술 구매

노하우

조리순서Steps

봄동은 겉잎은 된장국 끓여 먹고요.
안에 있는 노란 잎만 무쳐 먹을꺼예요~

우선 봄동을 반으로 갈라 윗둥부분을 칼로 잘라내면 이파리들이 하나씩 떨어집니다. 그런 다음 흙을 털어 내야 하기 때문에 물에 20분 정도 담가서 흙을 털어냅니다.

요렇게 겉잎은 모아뒀다 된장국 끓여 먹음 좋아요~

볼에 겉절이 양념을 모두 넣고 골고루 섞어줍니다.

작은 잎들은 그냥 무치고 큰 잎들은 한입 먹기 편한 크기로 잘라줍니다.

그런다음 볼에 담아 무쳐주면 됩니다.

살살 무쳐주면 됩니다.

마지막에 참기름 1큰술 넣어 좀 더 버무려 주면 되구요.
먹어보고 싱거우면 소금을 넣어 간 맞추면 됩니다.

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등록일 : 2018-12-19 수정일 : 2018-12-20

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레시피 작성자About the writer

윤씨네삼남매

더 많은 레시피가 궁금하시면 https://blog.naver.com/nyh021 제 블로그로 놀러오세요~~^^

#봄동 #봄동겉절이 #겉절이김치 #겉절이 #밑반찬 #김치요리

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