따뜻한 국물 요리, 맑은 고니탕

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저녁노을

따뜻한 국물 요리, 맑은 고니탕

따뜻한 국물 요리, 맑은 고니탕 날씨가 너무 추워졌습니다. 추우면 따뜻한 국물 요리가 생각나 냉동실에 두었던 명태 고니를 꺼내 맑은 탕을 만들어 보았습니다.

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

고니
200g 구매
두부
1/2모 구매
무
1/4조각 구매
붉은 고추
1개 구매
청양초
2개 구매
대파
1/2대 구매
액젓
2숟가락 구매
쑥갓
약간 구매
마늘
약간 구매

노하우

▶ 두부 보관법

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 고추 조리법

▶ 고추 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

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▶ 액젓 조리법

▶ 쑥갓 손질법

▶ 쑥갓 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

조리순서Steps

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무, 고추, 대파, 두부는 먹기 좋은 크기로 썰어준다.

비법 육수를 건져내고 먼저 딱딱한 무를 먼저 넣어준다.

썰어둔 두부, 고니를 넣고 액젓으로 간한다.

썰어둔 대파, 고추를 넣어준다.

마지막으로 쑥갓, 마늘을 넣고 마무리한다.

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등록일 : 2018-12-19 수정일 : 2018-12-19

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레시피 작성자About the writer

내 발밑에 떨어진 행복줍기, 가족을 위한 정성담은 집밥, 초보도 쉽게 따라할 수 있는 요리를 담고 있습니다.

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