계란장조림:) 일주일 밑반찬

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울탱이❤

계란장조림:) 일주일 밑반찬

계란으로 일주일정도 두고먹을수있는
밑반찬을 만들었어요^^
야채도 같이 먹을수있는
훌륭한 밑반찬입니다!

2인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

계란
10개 구매
새송이버섯
3개 구매
꽈리고추
10개 구매
통마늘
5~6개 구매
대파
1개 구매

[양념]

간장
1/2종이컵 구매
올리고당
1/2종이컵 구매
설탕 안넣으셔도되요
0.5t 구매
맛술
1T 구매

노하우

▶ 계란 조리법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 올리고당 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 맛술 조리법

조리순서Steps

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계란은 냄비에 올려놓는 순간부터 9분 삶아줍니다
식초1스푼과 소금0.5스푼 넣고
삶아주세요
센불로 시작해서 팔팔끓을때
살짝 중불로 줄여주세요

계란을 찬물에 식히고
예쁘게 껍질을 벗겨내줍니다.
계란모양이 예뻐야 더 먹음직스러우니 잘 까주세요^-^

계란을 삶는동안 야채를 준비하시면 되는데,
꽈리고추,새송이,대파,통마늘 정도 넣어주시면되요!
색감을위해 홍고추도 2개정도
썰어주시구요

냄비에 계란이 잠길정도 물을붓고 양념장을 넣어 끓여주세요

끓기시작하면 삻은달걀을넣고
둥글려주신다음
한번더 끓어오늘때 준비해둔 야채를 몽땅넣고 조려주심됩니다
불은 중불에서 야채가 숨이죽을때쯤..다시 약불로 10-15분정도 더 조리시면 되요^-^

: 알록달록 여러색깔있는 야채 써주시는게 맛도좋고 모양도 좋아요 ^^

계란장조림 관련 상품

등록일 : 2018-12-17 수정일 : 2024-03-03

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레시피 작성자About the writer

초보새댁의 주방놀이 :)

댓글 3

#계란장조림 #일주일밑반찬 #꽈리고추조림 #새송이 #버섯

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