Logger Script

로고

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

12,851
상품목록
main thumb
가루씨

간단 알탕 끓이기~ 칼칼한 국물요리

무와 콩나물에서 퍼져 나오는 시원함. 여기에 고춧가루의 칼칼함이 더해지니, 시원칼칼한 국물맛이 일품이네요. (수미네 반찬 레시피 참조)
3인분 20분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
▶ 대구 손질법대구 손질법
▶ 무 손질법무 손질법
▶ 무 보관법무 보관법
▶ 콩나물 손질법콩나물 손질법
▶ 콩나물 조리법콩나물 조리법
▶ 콩나물 보관법콩나물 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 미나리 손질법미나리 손질법
▶ 미나리 보관법미나리 보관법
▶ 청양고추 보관법청양고추 보관법
▶ 새우젓 보관법새우젓 보관법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 다진생강 손질법다진생강 손질법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
무는 얇게 나박 썰기, 미나리는 5cm 길이로, 대파와 고추는 쫑쫑 썰어주세요.
제 알은 조금 커서 그런가~ 3,4등분 해줬으니 참조해주세요.

크기 보고 적당한 사이즈로 썰어주시면 ok.

냄비에 물, 콩나물, 무를 넣고 뚜껑을 열고 센불에서 5분 끓여주세요.
그리고 알을 넣고 중센불에서 2분 끓여준 다음,
이때 거품이 부글부글 끓어오르죠~ 이건 걷어내 버려주는 게 좋답니다.
여기에 곤이, 양념 재료들을 다 넣고 3분 더 끓여주면 된답니다.
먹기 직전에 미나리, 고추, 대파를 넣고 중불에서 3~4분 더 끓여주면 끝.

간을 봤을 때 싱겁다 싶으면. 새우젓을 더 추가로~

팁-주의사항
T = 15cc 계량 수저 기준.

등록일 : 2018-12-16 수정일 : 2018-12-17

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.
레시피 작성자About the writer

가루씨

요리를 좋아해서 한ㆍ중ㆍ일ㆍ양식ㆍ복어 자격증까지 갖추고 요리하는 집밥의 여왕https://www.youtube.com/channel/UCvEuV4SJ4huzWHIkUmYIgnw

sns
요리 후기 1

안동이모 2021-07-26 15:10:47

혹시 알,곤이 빼고 동태만 넣어도 돼나요? 저번에 혹시나 해서 여기 레시피에다가 동태도 넣으니 맛있던데 아예 알,곤이 빼고 동태만 넣으면 안될까요? 

댓글 0
파일첨부
#국물요리#알탕#수미네반찬
고춧잎무침 맛보장 레시피
더보기
닭봉조림 맛보장 레시피
더보기
두루치기 맛보장 레시피
더보기
파스타 맛보장 레시피
더보기
두부볶음 맛보장 레시피
더보기
청국장찌개 맛보장 레시피
더보기
간장계란밥 맛보장 레시피
더보기
케이크 맛보장 레시피
더보기
스콘 맛보장 레시피
더보기
아귀찜 맛보장 레시피
더보기

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.