(홈파티요리)떡잡채:고기 안들어가도 궁중떡볶이맛이 나요

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재미마미

(홈파티요리)떡잡채:고기 안들어가도 궁중떡볶이맛이 나요

채소듬뿍 넣은 간장떡볶이를 만들었어요. 고기는 안들어 갔지만 궁중떡볶이 맛이 나서 채소를 즐기지 않는 애들도 거부감없이 먹을 수 있어요.

2인분 20분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

[간장양념장]

노하우

▶ 떡볶이떡 손질법

▶ 떡볶이떡 보관법

▶ 시금치 손질법

▶ 피망 손질법

▶ 피망 보관법

▶ 파프리카 손질법

▶ 파프리카 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 식용유 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 올리고당 조리법

▶ 양조간장 조리법

▶ 매실액 보관법

▶ 조청 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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사전준비:모든 채소는 깨끗이 씻어 굵게 채썰어 두고 떡볶이 떡도 세로로 반을 가른다(떡이 딱딱하면 가볍게 끓는 물에 데쳐놓는다)
팬에 식용유를 둗르고 양파부터 볶는다

피망과 파프리카도 볶는다
이때 소금도 약간만 넣어 밑간을 한다

떡과 시금치를 넣고 미리 만들어 놓은 간장양념장을 붓고 볶는다.

올리고당을 둘러 한번 더 휘리릭 볶아준 후 불을 끄고 흑임자를 솔솔 뿌린다

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등록일 : 2018-12-16 수정일 : 2018-12-17

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#떡잡채 #간장떡볶이 #홈파티요리 #방학요리 #간식

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