Name: 바싹불고기:홈파티 요리로도 좋은 별미불고기
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 불고기감 소고기 450g; 맛술 2큰술; 청주 1큰술; 생배즙 4큰술; 요리생강(생강청) 1큰술; 참기름 1큰술; 다진마늘 1큰술; 양파 1/2개; 조청(설탕) 1큰술; 통깨 약간

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재미마미

바싹불고기:홈파티 요리로도 좋은 별미불고기

야채듬뿍 국물 촉촉한 서울식불고기도 맛있지만 가끔 고기를 바특하게 볶아낸 언양식 혹은 역전회관의 바싹불고기. 홈파티요리로도 좋아요.

2인분 30분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

불고기감 소고기
450g 구매
맛술
2큰술 구매
청주
1큰술 구매
생배즙
4큰술 구매
요리생강(생강청)
1큰술 구매
참기름
1큰술 구매
다진마늘
1큰술 구매
양파
1/2개 구매
조청(설탕)
1큰술 구매
통깨
약간 구매

노하우

조리순서Steps

고기는 적당히 손으로 찢고 청주에 먼저 버물버물해두었다 핏물 제거 후ㅡ

양념재료를 넣어 버무린다.

바싹불고기의 비법 아닌 비법은 많이 아주 많이 치대는 것:끈기가 생길 때까지 치대준다.

팬에 양념된 고기를 얇고 넓적하게 펼쳐담은 후
국물이 안보일 때까지 바싹 굽는다.

통깨를 뿌리고 이대로 먹어도 되고-

석쇠에 담아 한번더 직화구이를 하면 불맛나는 바싹불고기를 즐길 수 있다.

바싹불고기 관련 상품

등록일 : 2018-12-16 수정일 : 2018-12-17

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레시피 작성자About the writer

재미마미

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#바싹불고기 #언양불고기 #불고기 #별미불고기 #손님초대요리 #홈파티요리

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