홈파티에 딱! 우리배추로 만드는 캐비지롤

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꿀B

홈파티에 딱! 우리배추로 만드는 캐비지롤

김장할 때 작은 배추 하나를 남겨놨어요.
우거지는 삶아서 된장국 끓여먹고 고갱이는 쌈싸먹고
크지도 작지도 않은 애매한 아이들로 양식 고고!
양배추는 찢어지지 않게 떼는게 어려웠는데
요건 그런 걱정이 없어 편해요!

4인분 90분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[소스]

치킨스톡 큐브
1/2개 구매
토마토소스
400g 구매
물
1컵 구매

[옵션]

노하우

▶ 배추 손질법

▶ 배추 보관법

▶ 스파게티면 조리법

▶ 소고기다짐육 손질법

▶ 소고기다짐육 조리법

▶ 소고기다짐육 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 식빵 손질법

▶ 식빵 조리법

▶ 식빵 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

조리순서Steps

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끓는물에 배추 줄기만 담궈 1분간 데친다.

배추 전체를 담궈 1분간 데친다

찬물에 헹군 뒤 건져서 물기를 빼둔다

소고기, 돼지고기, 소금, 후추 넣고 섞는다.

고기는 단일재료도 좋고, 햄버거패티처럼 취향껏 비율을 바꿀 수 있습니다.

식빵을 우유에 적셔 꼭 짠 뒤 잘게 찢어 넣는다

마늘,양파, 파, 말린 토마토 잘게 다져 넣는다.

말린토마토는 생략가능합니다. 버섯가루나 향신료 등 취향껏 재료를 추가할 수 있어요.

잘 치대서 한덩이로 뭉친 뒤 12등분으로 선을 그어둔다.

배추 위에 소 올리고 김밥말듯 단단하게 말아준다.

양 사이드를 잎으로 감싼다.

3등분한 스파게티면으로 비녀처럼 꽂아 배춧잎을 고정한다.

냄비에 배추 여민부분이 아래로 가게 놓고 가운데에 콜리플라워, 로즈마리 넣는다.

콜리플라워와 로즈마리를 취향껏 대체가능합니다.

치킨스톡, 토마토소스, 케찹, 물 넣고 중약불로 가열한다.
끓기 시작하면 약불로 줄여 뭉근하게 30분 정도 끓인다.

마지막으로 간보고 마무리.

: 그냥 먹어도 맛있고, 파스타 삶아 넣어도 든든하고 훌륭한 요리가 됩니다.

캐비지롤 관련 상품

등록일 : 2018-12-15 수정일 : 2018-12-17

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#홈파티요리 #배추만두 #배추말이 #롤캐비지 #캐비지롤

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